Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pączki są wyśmienite! Zrobiłam tak, jak kiedyś robiła moja Babcia. Jeżeli część mąki przeznaczoną na rozczyn wymieszamy z gorącym mlekiem pączki nie będą chłonęły tłuszczu. Można nie dodawać alkoholu ( ale ja dodaję). Pączusie są puszyste i leciutkie dlatego robię ich zawsze dużą porcję.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 1167
5
Dania główne
Medaliony z indyka w sosie pomidorowym
Smacznie i dietetycznie.
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 19
2
Desery
Grysikowe ciasteczka z marmoladą
Maje wnuki je uwielbiają, mogą też zagościć na stole świątecznym.
Odsłon: 28
1
5
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 1167
5
Dania główne
Medaliony z indyka w sosie pomidorowym
Smacznie i dietetycznie.
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 19
2
Desery
Grysikowe ciasteczka z marmoladą
Maje wnuki je uwielbiają, mogą też zagościć na stole świątecznym.
Odsłon: 28
1
5
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Pączki zaparzane luksusowe
agiza
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg mąki
- 1/2 l mleka
- 8 żółtek
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 60 g drożdży świeżych
- Kieliszek wódki
- Wiśnie , marmolada lub inne ulubione nadzienie
- Szczypta soli
- Smalec do smażenia ok1,5 kg
- Cukier puder lub lukier do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
400 ml mleka zagotować. Mąkę przesiać. Do miski dajemy 40 dkg mąki i zalewamy gorącym ale nie wrzącym mlekiem i mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia. Pozostałe mleko lekko podgrzewamy. Do letniego dajemy drożdże rozpuszczamy i odstawiamy na ok 10 min. Po tym czasie dajemy do mąki z mlekiem mieszamy odstawiamy do wyrośnięcia na ok 20 min. W międzyczasie ucieramy żółtka z cukrem do białości dodajemy kieliszek wódki i sól. Mieszamy.
2
Do rozczynu dodajemy utarte żółtka resztę mąki i roztopione letnie masło. Wyrabiamy ciasto aż zacznie dobrze odchodzić od ręki. Nakrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 godz. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość odrywamy porcje ciasta rozpłaszczamy w palcach na placuszek nakładamy nadzienie ( u mnie osączone wiśnie z syropu) zlepiamy kulkę i odkładamy na podsypaną mąką stolnicę. Zostawiamy do podrośnięcia pod przykryciem. W szerokim rondlu rozgrzewamy smalec. Smażymy na ciemnozłoty kolor. Posypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy. Smacznego!