Smaker

Pastel de tres leches

24.11.2013 Odsłon: 4935
5.0 (12 oceny)
Pastel de tres leches
>60 min
5-6 os.
sereberko80
sereberko80

Meksykańskie ciasto mleczne. Obawiałam się trochę, że ciasto po upieczeniu nie wciągnie takiej ilości mleka i będzie w nim pływało, niepotrzebnie :-). Wchłonęło je jak gąbka i dzięki temu jest mega wilgotne, delikatne, cudownie mleczne :-). W oryginale powinno być też mleko skondensowane słodzone lecz ja zastąpiłam je niesłodzonym, bo obawiałam się, że będzie za słodkie. W takiej wersji jest w sam raz :-). Polecam

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Rurki z kremem malinowym
bozena1960
bozena1960
Desery

Rurki z kremem malinowym

Desery Rurki z kremem malinowym

Najprostszy, szybki i smaczny deser jakim są te oto rurki przygotowane z cias...

Odsłon: 208

30 min
2
Makaron z kurczakiem po chińsku
smaker
smaker
Dania główne

Makaron z kurczakiem po chińsku

Dania główne Makaron z kurczakiem po chińsku

Makaron z kurczakiem po chińsku to szybkie i bardzo aromatyczne danie, które...

Odsłon: 178

30 min
1
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Dania główne Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...

Odsłon: 5147

30 min
10
Sernik KETO
szynszylka
szynszylka
Ciasta

Sernik KETO

Ciasta Sernik KETO

Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...

Odsłon: 3705

15 min
6
Sałatka z trzech kolorów fasoli
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z trzech kolorów fasoli

Sałatki Sałatka z trzech kolorów fasoli

Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...

Odsłon: 2115

15 min
3
Nóżki kurczaka w ketchupie
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Nóżki kurczaka w ketchupie

Dania główne Nóżki kurczaka w ketchupie

Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...

Odsłon: 6103

15 min
4
Ciasta
Pastel de tres leches
Pastel de tres leches
Autor:
sereberko80
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • jajko 4
  • cukier 1 szkl.
  • mleko 250ml
  • masło 11 dag
  • ekstrakt z wanilii lub olejek waniliowy
  • proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki
  • mąka pszenna 2 szkl.
  • gałka muszkatołowa 1/4 łyżeczki
  • sól szczypta
  • mleczna mieszanka:
  • skondensowane mleko słodzone 300 ml (nie dałam, zastapiłam niesłodzonym)
  • skondensowane mleko niesłodzone 370 ml (dałam 660ml)
  • śmietanka 30 lub 36% 3/4 szkl.
  • dodatkowo:
  • śmietanka 30 lub 36% 300 ml
  • cukier puder 1 łyżka
  • śmietan fix 1 op.
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. W garnku roztopić masło z mlekiem, odstawić do lekkiego przestudzenia. Jajka ubić z cukrem na puszystą, białą masę. Do masy jajecznej dodawać na zmianę przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i masło z mlekiem. Miksując krótko na najmniejszych obrotach lub już tylko wymieszać łyżką. Blachę o wymiarach 28 x 23cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej ciasto i piec ok. 35-40 min. w temp. 160 stopni. (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto wyjąc z piekarnika i po 10 min. zrobić na całej powierzchni placka dziurki (patykiem do szaszłyków) do samego dna. 5 min. przed końcem pieczenia wymieszać składniki mieszanki mlecznej. (ja zamiast mleka słodzonego dodałam tylko niesłodzone ale jesli ktoś lubi mega słodkie ciasta może dodać słodzone :-) ). Powoli łyżka po łyżce nasączać upieczone ciasto mleczną mieszanką. Ciasto będzie coraz bardziej mokre i będzie chłonąć mleko jak gąbka. Poczekać do wystygnięcia ciasta i wstawić je na kilka godz. do lodówki (najlepiej na całą noc). Przed podaniem ubić kremówkę z cukrem pudrem i śmietan fixem. Wyłozyć na ciasto. Mozna udekorować prażonymi płatkami migdałowymi, posypać startą czekoladą, kakao lub plasterkami owoców. Smacznego :-)