Do góry

Desery Przepis na:

Pierniczki Elżbietanki

Pierniczki Elżbietanki

Autor:

Przepisów i artykułów: 86 Ocena: 1130

Dodano:

Odsłon: 2714

Pyszne pierniczki rodem z Norymbergi :) Bez mąki, ale z mnóstwem dobrych składników :)

Składniki

  • Składniki na około 45 sztuk:
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru pudru
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki mielonych goździków
  • 1 płaska łyżka cynamonu
  • 1 szczypta soli
  • Skórka otarta z 1 cytryny
  • 1 szklanka mielonych migdałów ze skórką
  • 2 szklanki mielonych orzechów laskowych
  • 2 garście kandyzowanej skórki cytrynowej
  • 1 garść kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • Ewentualnie 45 opłatków o średnicy 5 cm (robiłam bez opłatków)
  • Polewa:
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka oleju kokosowego lub masła
  • 2 łyżki gorącej wody
> 6 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Jajka ubijam z cukrem pudrem na puch. Dodaję przyprawy, skórkę cytrynową, mielone migdały i orzechy i mieszam łopatką. Kandyzowaną skórkę cytrynową i pomarańczową drobno siekam i dodaję do ciasta. Delikatnie mieszam.
    Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i przy pomocy łyżeczki nakładam na blaszkę pierniczki (wielkość taka, jaką lubicie, moje mają 4 cm średnicy). Jeżeli chcecie zrobić pierniczki na opłatkach, układając ciasto na opłatku, zostawcie bo bokach kilka milimetrów, ponieważ ciasteczka się odrobinę rozlewają. Pierniczki piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-18 minut.

  2. Pierniczki wyciągam z piekarnika i przygotowuję polewę. Cukier puder i kakao mieszam w miseczce. Olej kokosowy lub masło (jeśli nie lubicie posmaku kokosowego) rozpuszczam w rondelku, dodaję do cukru pudru i mieszam. Następnie dolewam wodę i ponownie mieszam. Jeśli polewa jest zbyt gęsta, należy dodać jeszcze odrobinę wody, jeśli zbyt lejąca, trochę cukru pudru.
    Lekko przestygnięte pierniczki smaruję polewą i odstawiam do zastygnięcia.
    Pierniczki przechowuję w puszcze.
    Smacznego :)
    Uwaga: szklanka o pojemności 200 ml

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (27)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń