Smaker
Sezon na dynię

Pierniczki Elżbietanki

03.12.2019 Odsłon: 3236
5.0 (15 oceny)
60 min
>6 os.
slodkisentyment
slodkisentyment

Pyszne pierniczki rodem z Norymbergi :) Bez mąki, ale z mnóstwem dobrych składników :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (29)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 2250

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z pieczarkami i ....

Dania główne Pierogi z pieczarkami i ....

Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...

Odsłon: 1361

60 min
10
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z jagodami

Dania główne Pierogi z jagodami

W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.

Odsłon: 511

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gęś pieczona w całości

Dania główne Gęś pieczona w całości

Polecam na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 997

30 min
15
Maloni
Maloni
Śniadania

Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu

Śniadania Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu

Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.

Odsłon: 3520

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1169

60 min
12
Desery
Pierniczki Elżbietanki
Autor:
slodkisentyment
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na około 45 sztuk:
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru pudru
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki mielonych goździków
  • 1 płaska łyżka cynamonu
  • 1 szczypta soli
  • Skórka otarta z 1 cytryny
  • 1 szklanka mielonych migdałów ze skórką
  • 2 szklanki mielonych orzechów laskowych
  • 2 garście kandyzowanej skórki cytrynowej
  • 1 garść kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • Ewentualnie 45 opłatków o średnicy 5 cm (robiłam bez opłatków)
  • Polewa:
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka oleju kokosowego lub masła
  • 2 łyżki gorącej wody
Sposób przygotowania:
1

Jajka ubijam z cukrem pudrem na puch. Dodaję przyprawy, skórkę cytrynową, mielone migdały i orzechy i mieszam łopatką. Kandyzowaną skórkę cytrynową i pomarańczową drobno siekam i dodaję do ciasta. Delikatnie mieszam. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i przy pomocy łyżeczki nakładam na blaszkę pierniczki (wielkość taka, jaką lubicie, moje mają 4 cm średnicy). Jeżeli chcecie zrobić pierniczki na opłatkach, układając ciasto na opłatku, zostawcie bo bokach kilka milimetrów, ponieważ ciasteczka się odrobinę rozlewają. Pierniczki piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-18 minut.

2

Pierniczki wyciągam z piekarnika i przygotowuję polewę. Cukier puder i kakao mieszam w miseczce. Olej kokosowy lub masło (jeśli nie lubicie posmaku kokosowego) rozpuszczam w rondelku, dodaję do cukru pudru i mieszam. Następnie dolewam wodę i ponownie mieszam. Jeśli polewa jest zbyt gęsta, należy dodać jeszcze odrobinę wody, jeśli zbyt lejąca, trochę cukru pudru. Lekko przestygnięte pierniczki smaruję polewą i odstawiam do zastygnięcia. Pierniczki przechowuję w puszcze. Smacznego :) Uwaga: szklanka o pojemności 200 ml