Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zdecydowanie jest to najlepszy piernik jaki kiedykolwiek jadłam. Robię go od kilku lat, zawsze na Święta Bożego Narodzenia. Jest przepyszny, a co ważne ciasto robi się wcześniej, więc przed samymi świętami, mamy czas na przygotowanie innych potraw. Ciasto na piernik, robimy już w listopadzie. Pieczemy tydzień przed świętami, a później tylko dekorujemy polewą, lub lukrem, to już dzień lub dwa, przed samymi świętami. Jeszcze mały bonus, z tego ciasta można zrobić też pierniczki.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Przetwory
buraczki marynowane
Buraczki marynowane to znakomity przetwór, który składa się z buraków podłużn...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Buraki
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 82
2
12
Przetwory
Maślaki w zalewie octowej
Pyszny przepis na grzyby leśne w zalewie octowej - u mnie były to maślaki a t...
Odsłon: 272
9
Ostatnio komentowane przepisy
9
Przetwory
buraczki marynowane
Buraczki marynowane to znakomity przetwór, który składa się z buraków podłużn...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Buraki
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 82
2
12
Przetwory
Maślaki w zalewie octowej
Pyszny przepis na grzyby leśne w zalewie octowej - u mnie były to maślaki a t...
Odsłon: 272
9
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Piernik staropolski
Agusiowesmakolyki
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 500 g. miodu
- 250 g. masła lub margaryny
- 1,5 szklanki cukru
- 1 kg. mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 przyprawy do piernika (każda po 20 g.)
- 3 jajka
- 1/2 szklanki mleka
Dodatkowo:
- Gęste powidła do przełożenia piernika (ok. 1 kg.)
Polewa:
- 200 g. śmietanki 30 %
- 2 tabliczki czekolady deserowej
Sposób przygotowania:
1
4-6 tygodni przed świętami robimy ciasto Miód, masło i cukier podgrzać w rondelku, co jakiś czas mieszając. Kiedy zacznie wrzeć, wyłączyć gaz i zostawić do przestudzenia. Do miski wsypać mąkę, sól, sodę i przyprawę do piernika. Wymieszać. Dodać jajka, mleko i wystudzoną masę miodową. Wszystko wymieszać mikserem z hakami. Tak przygotowane ciasto odstawić w chłodne miejsce. U mnie stoi w lodówce.
2
Tydzień przed świętami pieczemy. Ciasto najlepiej wyciągnąć z lodówki trochę wcześniej, 20-30 minut przed pieczeniem. Podzielić na 4 części. Jedna część zostawić na pierniczki. Cześć ciasta przeznaczoną na pierniczki ponownie wkładam do lodówki i piekę pierniczki na drugi dzień.
3
Trzy części ciasta rozwałkować na prostokąt. Każdą część ciasta pieczemy osobno w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 170 stopni, około 15-20 minut. Upieczone blaty piernika zostawiamy do przestudzenia. Następnie przekładamy powidłami.
4
Przełożony piernik przykryć i docisnąć czymś ciężkim. Zostawić na 5-7 dni w chłodnym miejscu.
5
Dzień lub dwa, przed świętami, piernik przekroić wzdłuż na pół, lub po szerokości na 3 części. Zależy jakie chcecie uzyskać pierniki, czy 2 większe, czy 3 mniejsze.
6
Tak przygotowane pierniki udekorować polewą czekoladową lub lukrem. U mnie zawsze z polewą czekoladową. Przygotowanie polewy: Śmietankę podgrzać w rondelku, dodać połamaną na kawałki czekoladę i mieszać aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka polewa. Jeśli będzie za gęsta, dodać trochę śmietanki, jeśli za rzadka, dodać trochę czekolady. Wszystko zależy od jakości czekolady.
7
Piernik długo zachowuje świeżość. Można go też mrozić.
8
Jeśli chodzi o pierniczki, to pieczemy je w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. około 10-11 minut. Trzeba pilnować, żeby nie piekły się za długo, bo zrobią się gorzkie. Pierniczki udekorować lukrem, lub polewą czekoladową i przechowywać w puszce, lub słoiku. Od razu po upieczeniu, kiedy pierniczki będą jeszcze ciepłe, można w nich zrobić dziurki rurką do picia. Będzie można powiesić je na choince.