Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Placek drożdżowy z kruszonką i rabarbarem

04.07.2017 Odsłon: 5532
5.0 (20 oceny)
>60 min
>6 os.
Akademia
Akademia

Jeśli masz w domu truskawki i rabarbar, a nie za bardzo wiesz, co możesz z nimi zrobić, to koniecznie wypróbuj poniższy przepis. Jest to puszyste ciasto drożdżowe z ciekawym połączeniem wspomnianego rabarbaru i truskawek, a to wszystko obsypane grubą warstwą chrupiącej kruszonki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 966

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4228

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 497

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 894

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3802

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 773

>60 min
4
Ciasta
Placek drożdżowy z kruszonką i rabarbarem
Autor:
Akademia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 5,5 szklanki mąki pszennej
  • 30 g drożdży (ok. 1/3 kostki)
  • 3/4 szklanki cukru
  • szklanka mleka
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 5 żółtek
  • kostka masła
  • szczypta soli
  • Kruszonka:
  • kostka zimnego masła
  • szklanka cukru
  • szklanka mąki krupczatki
  • Dodatkowo:
  • ok. 0,5 kg truskawek
  • 2 duże łodygi rabarbaru
Sposób przygotowania:
1

Drożdże rozcieram w miseczce z łyżką cukru, a następnie dodaję 3 łyżki ciepłego mleka i 3 łyżki mąki. Mieszam, przykrywam ściereczką i pozostawiam w ciepłym miejscu na około 15 -20 minut.

2

W czasie kiedy drożdże rosną przygotowuję truskawki i rabarbar. Truskawki myję i obieram z szypułek, a rabarbar myje, obieram ze skórki i tnę w kostki.

3

Gdy zaczyn urośnie...do dużej miski przesiewam pozostałą mąkę, dodaję ciepłe mleko, cukier, cukier wanilinowy, sól, żółtka i wspomniany zaczyn. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączę. Następnie, roztapiam mało i gdy trochę przestygnie, wlewam do ciasta, które dokładnie wyrabiam, do czasu wchłonięcia się tłuszczu. Gotowe ciasto przykrywam ściereczka i pozostawiam w ciepłym miejscu na około 30-40 minut. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość, a gdy ono sobie rośnie, ja przygotowuję kruszonkę.

4

W miseczce łączę ze sobą mąkę krupczatkę, masło i cukier. Mieszaninę wkładam z powrotem do lodówki, żeby masło się nie roztopiło.

5

Gotowe ciasto wykładam na wyłożonej papierem blaszce, a na jego wierzchu układam rabarbar i truskawki, które przykrywam grubą warstwą kruszonki. Piekę ok. 30-40 minut w 180 st. C.