Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pleśniak (lub skubaniec) to pyszne ciasto bardzo bogate w różnego rodzaju kolorowe warstwy . Wspaniałe połączenie kruchego ciasta , kwaskowatych powideł śliwkowych , jabłek i słodkiej pianki bezowej. Ciasto znane od dzieciństwa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
10
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 1466
6
4
Dania główne
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...
Odsłon: 1647
5
Pieczywo
Chleb z melasą trzcinową
Przepyszny chleb z dodatkiem malasy trzcinowej. Dzięki niej chleb jest lekko...
Odsłon: 60
6
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
10
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 1466
6
4
Dania główne
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...
Odsłon: 1647
5
Pieczywo
Chleb z melasą trzcinową
Przepyszny chleb z dodatkiem malasy trzcinowej. Dzięki niej chleb jest lekko...
Odsłon: 60
6
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Pleśniak z jabłkami
Helena 01
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Kruche ciasto: 250 g masła ,5 żółtek , 450 g mąki pszennej typ 450 , 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka kakao (do ciemnego ciasta)
- Piana beżowa: 5 białek , szczypta soli ,250 g cukru, 1 łyżka soku z cytryny, 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru ,
- Warstwa jabłkowa : 1,5 kg jabłek ( np szara reneta) cukier do smaku
- Dodatkowo : 300 g powideł śliwkowych
Sposób przygotowania:
1
Przygotować ciasto kruche: Zimne masło pokrojone w kostkę, dodać żółtka ,, mąkę, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto ręcznie lub robotem kuchennym ( hakiem do zagniatania ciast ).
2
Ciasto podzielić na 3 części 1/2 1/4 1/4 (podzielić ciasto na pół, jedna połowę jeszcze raz na pół )
3
Jedna część 1/4 włożyć do torebki o wkładamy do zamrażarki na godzinę, do drugiej części 1/4 dodać kakao połączyć z ciastem i też zamrozić . Największą część ciasta 1/2 wykleic dno formy 35/24 wyłożonej papierem do pieczenia
4
Formę z ciastem wkładamy do lodówki, na czas przygotowania jabłek . Jabłka umyć obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wycisnąć sok z jabłek . Jabłka wymieszać z cynamonem . Jeżeli jabłka są właśnie to posłodzić do smaku.
5
Na cieście w formie rozsmarować powidła śliwkowe, Na powiła wyłożyć jabłka . przygotować piankę : Białka ubijamy z szczyptą soli, ubijając dodać 250 g cukru wsypujemy cukier . Miksować aż piana będzie będzie sztywna i lśniąca , dodajemy łyżkę soku z cytryny, . Następnie dodać budyń waniliowy i miksujemy chwilę tylko do połączenia.
6
Trzemy ciasto zamrożone kakaowe i wykładamy na jabłka , następne wykładamy pianę wyrównujemy i trzemy na piankę białe ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku ok 1godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza (grzałka góra -dol). Smacznego .