Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pleśniak (lub skubaniec) to pyszne ciasto bardzo bogate w różnego rodzaju kolorowe warstwy . Wspaniałe połączenie kruchego ciasta , kwaskowatych powideł śliwkowych , jabłek i słodkiej pianki bezowej. Ciasto znane od dzieciństwa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 35
1
31
2
Dania główne
Łosoś z burakami i pure
Szybki obiad z łososiem z buraczkami na pure z batata. Uwielbiamy batata za s...
Odsłon: 64
3
Ciasta
Pyszne ciasto z ryżem preparowanym
Przepyszne i bardzo proste ciasto z ryżem preparowanym i masą krówkową. Lekki...
Odsłon: 66
5
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 105
5
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 35
1
31
2
Dania główne
Łosoś z burakami i pure
Szybki obiad z łososiem z buraczkami na pure z batata. Uwielbiamy batata za s...
Odsłon: 64
3
Ciasta
Pyszne ciasto z ryżem preparowanym
Przepyszne i bardzo proste ciasto z ryżem preparowanym i masą krówkową. Lekki...
Odsłon: 66
5
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 105
5
REKLAMA
Desery
Pleśniak z jabłkami
Helena 01
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Kruche ciasto: 250 g masła ,5 żółtek , 450 g mąki pszennej typ 450 , 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka kakao (do ciemnego ciasta)
- Piana beżowa: 5 białek , szczypta soli ,250 g cukru, 1 łyżka soku z cytryny, 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru ,
- Warstwa jabłkowa : 1,5 kg jabłek ( np szara reneta) cukier do smaku
- Dodatkowo : 300 g powideł śliwkowych
Sposób przygotowania:
1
Przygotować ciasto kruche: Zimne masło pokrojone w kostkę, dodać żółtka ,, mąkę, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto ręcznie lub robotem kuchennym ( hakiem do zagniatania ciast ).
2
Ciasto podzielić na 3 części 1/2 1/4 1/4 (podzielić ciasto na pół, jedna połowę jeszcze raz na pół )
3
Jedna część 1/4 włożyć do torebki o wkładamy do zamrażarki na godzinę, do drugiej części 1/4 dodać kakao połączyć z ciastem i też zamrozić . Największą część ciasta 1/2 wykleic dno formy 35/24 wyłożonej papierem do pieczenia
4
Formę z ciastem wkładamy do lodówki, na czas przygotowania jabłek . Jabłka umyć obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wycisnąć sok z jabłek . Jabłka wymieszać z cynamonem . Jeżeli jabłka są właśnie to posłodzić do smaku.
5
Na cieście w formie rozsmarować powidła śliwkowe, Na powiła wyłożyć jabłka . przygotować piankę : Białka ubijamy z szczyptą soli, ubijając dodać 250 g cukru wsypujemy cukier . Miksować aż piana będzie będzie sztywna i lśniąca , dodajemy łyżkę soku z cytryny, . Następnie dodać budyń waniliowy i miksujemy chwilę tylko do połączenia.
6
Trzemy ciasto zamrożone kakaowe i wykładamy na jabłka , następne wykładamy pianę wyrównujemy i trzemy na piankę białe ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku ok 1godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza (grzałka góra -dol). Smacznego .