Smaker
Sezon na bób

Przedwojenny przepis na faworki

30.01.2026 Odsłon: 6191
5.0 (7 oceny)
Przedwojenny przepis na faworki
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

To nie jest kolejny zwyczajny przepis na coś słodkiego. To przedwojenny przepis na faworki, których smak pamiętają nasze prababcie. Receptura pochodzi z 1917 roku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Błyskawiczne pomidory w marynacie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Błyskawiczne pomidory w marynacie

Sałatki Błyskawiczne pomidory w marynacie

Soczyste pomidory zanurzone w aromatycznej marynacie z oliwy, octu balsamiczn...

Odsłon: 315

15 min
3
Makaron z truskawkami i białym serem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z truskawkami i białym serem

Dania główne Makaron z truskawkami i białym serem

Prosty, lekki i pełen letnich smaków makaron z truskawkami to klasyczne danie...

Odsłon: 74

15 min
0
Letnie ciasto agrestowe z owocami
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Letnie ciasto agrestowe z owocami

Ciasta Letnie ciasto agrestowe z owocami

Polecam.

Odsłon: 73

30 min
1
Sałatka na różne okazje.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje.

Sałatki Sałatka na różne okazje.

Bardzo prosta i szybka sałatka , którą możemy podać na różnych imprezach okol...

Odsłon: 283

30 min
0
tagliatelle z sosem pesto
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

tagliatelle z sosem pesto

Dania główne tagliatelle z sosem pesto

Ten obiad przygotujesz dosłownie w 5 minut, a smak zostanie z Tobą na długo. :)

Odsłon: 66

15 min
1
Domowe wafle
maddalena
maddalena
Desery

Domowe wafle

Desery Domowe wafle

Tradycyjne wafle z masą z mleka w proszku z dodatkiem kakao. Są tak smaczne,ż...

Odsłon: 606

15 min
4
Desery
Przedwojenny przepis na faworki
Przedwojenny przepis na faworki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g mąki pszennej tortowej odrobina do podsypania
  • 6 żółtek
  • 80 g cukru
  • 10 g masła (miękkiego)
  • 20 ml spirytusu albo rumu
  • 3-4 łyżki śmietany kwaśnej
  • smalec do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Do miski przełóż żółtka i cukier. Ucieraj je energicznie, aż masa stanie się puszysta, jasna i gęsta.

2

Dodaj spirytus lub rum i wymieszaj. Odstaw na chwilę, by alkohol zdążył zadziałać. Faworki dzięki temu chłoną mniej tłuszczu.

3

Stopniowo dodawaj miękkie masło, śmietanę i mąkę. Wyrabiaj ręcznie aż ciasto stanie się gładkie, elastyczne i przestanie kleić się do rąk.

4

Jeśli będzie za suche, dołóż odrobinę śmietany. Jeśli za rzadkie, dosyp ciut mąki.

5

Po wyrobieniu połóż ciasto na stolnicy i przez kilka minut energicznie uderzaj w nie wałkiem. Rozbijaj je, składaj, znowu uderzaj. Powtarzaj to około 10 minut. To dzięki temu w faworkach tworzą się podczas smażenia piękne, przedwojenne pęcherzyki.

6

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 10 minut, aby odpoczęło. Ciasto podziel na kilka części.

7

Każdą z nich rozwałkuj bardzo cienko, prawie na prześwit, starając się nie używać dużo mąki do podsypania.

8

Resztę ciasta trzymaj pod przykryciem, żeby nie wysychało. Radełkiem wycinaj wstążki ok. 2-3 cm szerokości. Każdą natnij pośrodku i przewlecz jedną końcówkę przez nacięcie, tworząc charakterystyczną „kokardkę”. Układaj faworki na ściereczce i przykryj je do czasu smażenia.

9

W rondlu rozgrzej smalec. Sprawdź temperaturę, wrzucając mały kawałek ciasta. Jeśli od razu wypływa i skwierczy, możesz smażyć.

10

Kładź faworki po kilka sztuk jednocześnie, smaż z obu stron na piękny, złoty kolor.

11

Wyjmuj na ręczniki papierowe, a następnie na kratkę, aby nie zaparowały i pozostały cudownie kruche.

12

Całkowicie ostudzone faworki obsyp obficie cukrem pudrem.