Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na pewno nikt nie wyobraża sobie Świąt Bożego Narodzenia bez korzennych pierniczków. Tradycja rodzinnego pieczenia i dekorowania świątecznych ciastek jest pielęgnowana na całym świecie i cieszy najbardziej najmłodszych. Pierniczki z tego przepisu wychodzą kruche i mocno aromatyczne. Możesz je wykonać dużo wcześniej, a potem przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku z kawałkiem jabłka lub kromką chleba. Dzięki temu trikowi pierniczki pozostaną miękkie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
23
Ciasta
Kruche rogaliki z kremem orzechowym
Rogaliki z ciasta kruchego, nadziewane kremem z orzechów laskowych. Nie są ba...
Odsłon: 13
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
23
Ciasta
Kruche rogaliki z kremem orzechowym
Rogaliki z ciasta kruchego, nadziewane kremem z orzechów laskowych. Nie są ba...
Odsłon: 13
1
1
REKLAMA
Ciasta
Przepis na pierniczki korzenne
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Pierniczki
- 850 g mąki pszennej
- 4 jajka i 1 żółtko
- 400 g drobnego cukru
- 250 g naturalnego miodu
- 250 g masła
- 1 łyżeczka sody
- 3 łyżeczki przyprawy do piernika
Lukier królewski
- 170 g cukru pudru
- 1 białko jajka
- 1 łyżka soku z cytryny
- ewentualnie 1-2 krople barwnika spożywczego
Sposób przygotowania:
1
Do rondelka włóż miękkie masło, miód i przyprawy. Lekko podgrzej, by składniki się połączyły i powstała jednolita masa. Wymieszaj przesianą mąkę i sodę, odstaw. W misie miksera ubij jajka z cukrem na gładki krem, stopniowo dodawaj rozpuszczony miód z masłem, naprzemiennie z mąką. Gdy wykończysz składniki, wymieszaj ciasto łyżką i zagnieć. Masa będzie zbyt gęsta i ciężka dla pracy miksera. Następnie zawiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 10 godzin (najlepiej na całą noc).
2
Po tym czasie wyjmuj porcje ciasta z lodówki, wałkuj na stolnicy, wykrawaj pierniczki i piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez 5-7 minut w 180°C. Pierniczki powinny być brązowe, ale nie spalone.
3
Aby wykonać lukier, ubij zimne białko na puszystą pianę, następnie dodawaj cukier puder. Na koniec ubijania dodaj łyżkę soku z cytryny i chwilę miksuj. Możesz dodać dowolne barwniki. Napełnij rękaw cukierniczy lukrem i dekoruj ostudzone pierniczki. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu.