Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Puszysty sernik na zimno z serków homogenizowanych to wyjątkowo kremowe i delikatne ciasto, które wręcz rozpływa się w ustach. Nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych i nie trzeba nawet uruchamiać piekarnika!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
37
3
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 2416
4
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 114
2
Ostatnio komentowane przepisy
37
3
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 2416
4
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 114
2
REKLAMA
Ciasta
Puszysty sernik na zimno z serków homogenizowanych
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód
- 100 g herbatników
- 50 g masła
Masa serowa
- 500 g waniliowych serków homogenizowanych
- 85 g cukru pudru
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 250 g śmietanki 36%
- 10 g żelatyny
- 5 łyżek wody
Dodatkowo
- 100 g malin do dekoracji
- liście mięty do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Herbatniki pokrusz na drobne okruszki za pomocą blendera, malaksera lub tłuczka. Masło roztop i przestudź. Wymieszaj ze sobą oba składniki na jednolitą masę. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż dno masą ciasteczkową i wyrównaj. Dobrze ją dociśnij, na przykład szklanką, a następnie włóż do lodówki.
2
Przygotuj masę serową. Żelatynę rozprowadź w wodzie i zostaw do napęcznienia. Serek homogenizowany przenieś do miski. Dodaj do niego cukier puder i esencję waniliową. Zmiksuj wszystko razem do połączenia składników. Do garnuszka wlej 3 łyżki śmietanki i dodaj napęczniałą żelatynę. Lekko podgrzej na małym ogniu do rozpuszczenia żelatyny. Nie doprowadzaj do zagotowania. Do rozpuszczonej żelatyny dodaj łyżkę przygotowanej wcześniej masy serowej i dobrze wymieszaj. Nie mogą powstać grudki. Następnie dodaj jeszcze 2 łyżki masy, by obniżyć temperaturę mieszanki. Całość przelej do miski z serkami i bardzo dokładnie wymieszaj. W osobnej misce ubij na sztywno pozostałą śmietanę. Dodaj ją w dwóch partiach do masy serowej, delikatnie i dokładnie mieszając łopatką lub drewnianą łyżką.
3
Masę serową wylej na przygotowany wcześniej spód i wygładź. Wstaw do lodówki. Po ok. godzinie możesz udekorować ciasto świeżymi malinami i liśćmi mięty. Schładzaj ciasto dalej do całkowitego zastygnięcia. Puszysty sernik na zimno z serków homogenizowanych powinien schładzać się przez całą noc.