Desery Przepis na:
Rogaliki zatapiane
Przepisów i artykułów: 24 Ocena: 438
Dodano: 22.04.2012
Odsłon: 33472
Zanim przystąpimy do pałaszowania ciasto na te rogaliki bierze godzinną kąpiel w zimnej wodzie.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 50 g świeżych drożży
- 1 łyżeczka cukru
- 250 g miękkiego masła
- 2 jajka
- 1 szklanka kwaśnej śmietany 18% w temp. pokojowej
- na nadzienie: dżem, konfitura lub czekolada
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mąkę przesiać do dużej miski. W środku zrobić zagłębienie, w które wkruszyć drożdże, posypać je cukrem i wlać część śmietany, mieszając drożdże widelcem. Przykryć ściereczką na 15 minut
-
Po tym czasie wlać resztę śmietany, wbić jajka, dodać masło i dokładnie zagnieść. Owinąć ściereczką ciasto i włożyć do miski z zimną wodą na ok. godzinę, aż ciasto wypłynie.
-
Wyjąć z wody, odwinąć i wyrobić na stolnicy obficie podsypanej mąką. Podzielić na kilka porcji. Rozwałkować w okręg każdą porcję i kroić w trójkąty jak pizzę. Na każdy trójkąt nałożyć nadzienie. Zwijać od szerszej strony formułując rogaliki. Posmarować rozbełtanym jajkiem. Piec 20-25 min w temp. 180 stopni. Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem
2568 odsłon
9
Komentarze do przepisu (7)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Dolcevita-in-my-kitchen 12 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
Bardzo lubie takie rogaliki, moja mama zawsze je piecze. Pycha.3 Kto głosował? | Odpowiedz
Marchewcia 16 września 2012Zgłoś do usunięcia
Wychodzą rewelacyjne!5 Kto głosował? | Odpowiedz
zapach_lawendy 23 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Tak:o) owijasz ciasto w bawełnianą lub lnianą ścierkę i wkłądasz do garnka z zimną wodą. Po około godzinie powinno wypłynąć na powierzchnię. Jak odwiniesz ze ścierki będzie lekko klejące ale bez problemu odchodzi od ścierki3 Kto głosował? | Odpowiedz
lukrowababeczka 23 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Witam świetny ten przepis!! Ślinka cieknie! Mam tylko pytanie ponieważ mam lewą rękę do słodkich wypieków: ciasto normalnie zawinąć w ścierkę, i w tej ścierce włożyć całe do zimnej wody???? Bardzo prosze o odpowiedź. Pozdrawiam;-))1 Kto głosował? | Odpowiedz
zapach_lawendy 23 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Ponoć po takiej kąpieli ciasto drożdżowe dłużej zachowuje świeżość. I rzeczywiście nawet trzeciego dnia były smaczne:)6 Kto głosował? | Odpowiedz
kokosek1997 22 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Oooooo nie słyszałam o takim sposobie na ciasto ;)) Wypróbuje w najbliższym czasie napewno ;)1 Kto głosował? | Odpowiedz
lippy-25 22 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Bardzo smakowicie wyglądają :-) a co takiego daje im ta kąpiel w wodzie? po co to? :-)1 Kto głosował? | Odpowiedz