Desery Przepis na:
Rogaliki zatapiane
Przepisów i artykułów: 24 Ocena: 496
Dodano: 22.04.2012
Odsłon: 34432
Zanim przystąpimy do pałaszowania ciasto na te rogaliki bierze godzinną kąpiel w zimnej wodzie.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 50 g świeżych drożży
- 1 łyżeczka cukru
- 250 g miękkiego masła
- 2 jajka
- 1 szklanka kwaśnej śmietany 18% w temp. pokojowej
- na nadzienie: dżem, konfitura lub czekolada
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mąkę przesiać do dużej miski. W środku zrobić zagłębienie, w które wkruszyć drożdże, posypać je cukrem i wlać część śmietany, mieszając drożdże widelcem. Przykryć ściereczką na 15 minut
-
Po tym czasie wlać resztę śmietany, wbić jajka, dodać masło i dokładnie zagnieść. Owinąć ściereczką ciasto i włożyć do miski z zimną wodą na ok. godzinę, aż ciasto wypłynie.
-
Wyjąć z wody, odwinąć i wyrobić na stolnicy obficie podsypanej mąką. Podzielić na kilka porcji. Rozwałkować w okręg każdą porcję i kroić w trójkąty jak pizzę. Na każdy trójkąt nałożyć nadzienie. Zwijać od szerszej strony formułując rogaliki. Posmarować rozbełtanym jajkiem. Piec 20-25 min w temp. 180 stopni. Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem
Twoje notatki do przepisu
2737 odsłon
9
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (7)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Dolcevita-in-my-kitchen 12 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
Bardzo lubie takie rogaliki, moja mama zawsze je piecze. Pycha.3 Kto głosował? | Odpowiedz
Marchewcia 16 września 2012Zgłoś do usunięcia
Wychodzą rewelacyjne!5 Kto głosował? | Odpowiedz
zapach_lawendy 23 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Tak:o) owijasz ciasto w bawełnianą lub lnianą ścierkę i wkłądasz do garnka z zimną wodą. Po około godzinie powinno wypłynąć na powierzchnię. Jak odwiniesz ze ścierki będzie lekko klejące ale bez problemu odchodzi od ścierki3 Kto głosował? | Odpowiedz
lukrowababeczka 23 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Witam świetny ten przepis!! Ślinka cieknie! Mam tylko pytanie ponieważ mam lewą rękę do słodkich wypieków: ciasto normalnie zawinąć w ścierkę, i w tej ścierce włożyć całe do zimnej wody???? Bardzo prosze o odpowiedź. Pozdrawiam;-))1 Kto głosował? | Odpowiedz
zapach_lawendy 23 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Ponoć po takiej kąpieli ciasto drożdżowe dłużej zachowuje świeżość. I rzeczywiście nawet trzeciego dnia były smaczne:)6 Kto głosował? | Odpowiedz
kokosek1997 22 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Oooooo nie słyszałam o takim sposobie na ciasto ;)) Wypróbuje w najbliższym czasie napewno ;)1 Kto głosował? | Odpowiedz
lippy-25 22 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Bardzo smakowicie wyglądają :-) a co takiego daje im ta kąpiel w wodzie? po co to? :-)1 Kto głosował? | Odpowiedz