Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada kawowa à la tiramisu to bardzo smakowita wariacja na temat słynnego włoskiego deseru.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 33x26 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 392
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1127
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2571
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 886
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 392
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1127
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2571
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 886
7
REKLAMA
Desery
Rolada kawowa
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na biszkopt:
- 3 jajka
- 50 g drobnego cukru do wypieków
- 40 g mąki tortowej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej (w proszku, nie w granulkach)
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- 75 g posiekanych orzechów, np nerkowców
Składniki na krem:
- 4 żółtka 2 białka
- 4 łyżki cukru
- 500 g mascarpone
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (w proszku)
- 2 łyżki likieru Amaretto
Składniki na sos czekoladowy:
- 60 g masła
- 100 g cukru
- 60 ml mleka
- 50 g kakao
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na pianę. W połowie ubijania zacznij stopniowo dodawać cukier. Gdy piana stanie się już sztywna i lśniąca, dodaj do niej (nie przerywając ubijania) żółtka (po jednym).
2
Przesiej do piany mąkę, kakao, kawę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj szpatułą – tylko do połączenia składników.
3
Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 33x26 cm. Przelej do niej ciasto i wyrównaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz 8-10 minut.
4
Przełóż gorący biszkopt na czystą, bawełnianą ściereczkę. Zdejmij papier. Zwiń ciasto razem ze ściereczką. Odłóż do wystudzenia.
5
Przygotuj sos czekoladowy. Umieść w rondelku wszystkie składniki na sos. Podgrzej na wolnym ogniu, mieszając do połączenia składników.
6
Przygotuj krem. Wymieszaj mascarpone z kawą i Amaretto. Utrzyj żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę. W osobnym naczyniu ubij pianę z białek. Połącz z żółtkami i serkiem mascarpone.
7
Rozsmaruj krem na wystudzonym biszkopcie, pozostawiając wolny margines wzdłuż długiego boku. Posyp krem orzechami. Wzdłuż drugiego z długich boków nałóż trochę sosu czekoladowego. Zaczynając od tego boku, zwiń roladę, udekoruj resztą sosu i włóż na kilka godzin do lodówki.