Rolada z kremem budyniowym

Przygotowanie

1. 

   W 400ml wrzącej wody rozpuszczamy galaretkę, studzimy wylewamy do mniejszej formy keksówki i wkładamy do lodówki żeby zastygła.

2. 

   Jedną szklankę mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Do pozostałej 1/2szklanki mleka ( najlepiej przelać do większego garnuszka ) dodajemy 2łyżki mąki pszennej, 2,5łyżki mąki ziemniaczanej oraz dwa jajka. Miksujemy to dokładnie i wlewamy do gotującego się mleka. Mieszamy energicznie aby nie było grudek i studzimy co jakiś czas mieszając.
   Masło ubijamy na puszystą masę i dodajemy po łyżce ostudzonego budyniu miksując. Kiedy mamy już gładki krem przykrywamy go i odkładamy do lodówki.

3. 

   Czas na roladę:-))) Oddzielamy białka od żółtek. Białka miksujemy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy partiami cukier ubijając. Kolejno dodajemy do piany z cukrem po jednym żółtku cały czas ucierając. Następnie dodajemy porcjami mąkę z proszkiem ucierając na niskich obrotach.
   Blachę z piekarnika smarujemy tłuszczem, wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy masę biszkoptową . Wyrównujemy i wkładamy do nagrzanego piekarnika 180stopni. Pieczemy około 15 - 20minut. Po upieczeniu wykładamy biszkopt na ściereczkę ściągamy delikatnie papier i zwijamy go razem ze ściereczką w roladę. Odkładamy aby wystygła.

4. 

   Ostudzoną roladę odwijamy ze ściereczki wykładamy krem wyrównując go na całej powierzchni. Galaretkę wyciągamy z formy, kroimy w podłużne paski. Układamy je na brzegu biszkopta i na środku a następnie całość ponownie zwijamy w roladę. Posypujemy cukrem pudrem. Mam tylko nadzieję że opis zrobiłam w miarę czytelny bo olśniło mnie ze nie zrobiłam fotek jak już rolada była gotowa:-))