Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rurki z ciasta francuskiego z kremem budyniowym to wykwintny deser, który zachwyca swoją delikatnością i wyrafinowanym smakiem. Użycie gotowego ciasta francuskiego bardzo przyspiesza proces przygotowania. Dlatego jeśli poszukujesz szybkiego i eleganckiego deseru, szczególnie na specjalne okazje, te rurki na pewno skradną serca gości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 196
8
2
6
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 2471
33
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 196
8
2
6
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 2471
33
4
3
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Rurki z ciasta francuskiego
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Krem:
- 3 żółtka
- 3 łyżki mąki pszennej (30 g)
- 100 g cukru drobnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 1 opakowanie cukru waniliowego
- 240 ml mleka
- 150 g masła
Ponadto:
- 1 arkusz dużego ciasta francuskiego (375 g)
- 1 jajko
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Pracę zacznij od przygotowania kremu. Wlej mleko do garnka i podgrzej, aż będzie gorące, ale nie wrzące. W drugim garnku ubij żółtka z cukrem, ekstraktem waniliowym (lub cukrem waniliowym) i mąką, aż masa będzie jasna i puszysta. Zacznij powoli wlewać podgrzane, gorące mleko, stale ubijając, aby nie było grudek. Trzymając krem na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż powstanie budyń. Uważaj, aby nie przypalić kremu. Następnie przelej masę do miski, zawiń folią spożywczą i odstaw do przestygnięcia na co najmniej godzinę.
2
Ciasto francuskie rozwiń na blacie i pokrój w cienkie paski (ok.2-3 cm). Każdy pasek zawijaj na formę-rurkę tak, aby ciasto na siebie nachodziło. Ułóż rurki (zakończeniem w dół) na dużej blasze piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem, wstaw blachę do pieca nagrzanego do 200°C i piecz przez 15-20 minut, aż wierzch będzie złocisty. Po upieczeniu pozwól rurkom ostygnąć i delikatnie wyjmij je z foremek.
3
Aby dokończyć krem, utrzyj miękkie masło i partiami dodawaj przestudzoną masę budyniową. Przygotowany krem przełóż do rękawa cukierniczego i nadziewaj rurki. Gotowe rurki z ciasta francuskiego posyp cukrem pudrem i podawaj.