Desery Przepis na:
semifreddo z sosem jeżynowym
Przepisów i artykułów: 238 Ocena: 2713
Dodano: 08.08.2015
Odsłon: 9675
idealny deser na upały - delikatny, zmrożony, słodki... i orzeźwiający!
Składniki
- SEMIFREDDO: 660 ml śmietany kremówki /30%/
- 2 łyżki masła
- 4 jaja
- 200 g białej czekolady z wanilią /lub białej i aromatu/ekstraktu waniliowego/
- 50 g cukru
- 7-10 niedużych bez
- SOS JEŻYNOWY: 350 g jeżyn
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka sosu balsamicznego
- kilka bez
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
SEMIFREDDO
Czekoladę i masło roztapiam w kąpieli wodnej.
Odstawiam do przestudzenia.
Kremówkę /dobrze schłodzoną/ ubijam na sztywno.
Chowam do lodówki.
Jajka ubijam z cukrem w kąpieli wodnej do momentu, aż otrzymam jasnożółty krem.
Stopniowo dodaję czekoladę i ubijam około 5-7 minut.
Odstawiam do przestudzenia.
Jak masa dojdzie do temperatury pokojowej, dodaję po łyżce kremówki i mieszam.
Na koniec mieszam delikatnie masę z rozkruszonymi bezami.
Formę /odporną na zamrażanie/ wykładam folią spożywczą.
Przekładam masę i wstawiam do zamrażalnika na minimum 3 godziny.
-
SOS
Na patelni rozgrzewam masło.
Wrzucam jeżyny i smażę krótko.
Zasypuję cukrem, zmniejszam moc palnika i karmelizuję.
Dodaję ekstrakt i sos balsamiczny.
Podgrzewam około 3 minut.
Mąkę łączę z 2-3 łyżkami wody. Dodaję łyżkę soku jeżynowego z patelni, mieszam i wlewam do owoców.
Mieszam intensywnie do zgęstnienia.
Odstawiam do schłodzenia.
Nakładam porcję semifreddo.
Polewam sosem i posypuję kruszonymi bezami.
Twoje notatki do przepisu
56850 odsłon
39
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz