Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
idealny deser na upały - delikatny, zmrożony, słodki... i orzeźwiający!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
7
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 36
1
17
2
Ostatnio komentowane przepisy
1
7
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 36
1
17
2
REKLAMA
REKLAMA
Desery
semifreddo z sosem jeżynowym
justa_kitchen
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- SEMIFREDDO: 660 ml śmietany kremówki /30%/
- 2 łyżki masła
- 4 jaja
- 200 g białej czekolady z wanilią /lub białej i aromatu/ekstraktu waniliowego/
- 50 g cukru
- 7-10 niedużych bez
- SOS JEŻYNOWY: 350 g jeżyn
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka sosu balsamicznego
- kilka bez
Sposób przygotowania:
1
SEMIFREDDO Czekoladę i masło roztapiam w kąpieli wodnej. Odstawiam do przestudzenia. Kremówkę /dobrze schłodzoną/ ubijam na sztywno. Chowam do lodówki. Jajka ubijam z cukrem w kąpieli wodnej do momentu, aż otrzymam jasnożółty krem. Stopniowo dodaję czekoladę i ubijam około 5-7 minut. Odstawiam do przestudzenia. Jak masa dojdzie do temperatury pokojowej, dodaję po łyżce kremówki i mieszam. Na koniec mieszam delikatnie masę z rozkruszonymi bezami. Formę /odporną na zamrażanie/ wykładam folią spożywczą. Przekładam masę i wstawiam do zamrażalnika na minimum 3 godziny.
2
SOS Na patelni rozgrzewam masło. Wrzucam jeżyny i smażę krótko. Zasypuję cukrem, zmniejszam moc palnika i karmelizuję. Dodaję ekstrakt i sos balsamiczny. Podgrzewam około 3 minut. Mąkę łączę z 2-3 łyżkami wody. Dodaję łyżkę soku jeżynowego z patelni, mieszam i wlewam do owoców. Mieszam intensywnie do zgęstnienia. Odstawiam do schłodzenia. Nakładam porcję semifreddo. Polewam sosem i posypuję kruszonymi bezami.