Smaker

Sernik cytrynowy na zimno

20.02.2023 Odsłon: 20252
5.0 (25 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Szybkie ciasta bez pieczenia to idealne rozwiązanie dla zabieganych osób. Aby przygotować sernik cytrynowy na zimno potrzebujesz nieco więcej czasu (ponieważ musi dobrze stężeć się w lodówce, nie możesz zacząć go robić na godzinę przed przyjściem gości), co nie znaczy, że jest pracochłonny. Wykonaj dosłownie kilka prostych czynności, by cieszyć się jego orzeźwiającym smakiem!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Szybkie ciasto czekoladowe

Desery Szybkie ciasto czekoladowe

Ciasto proste, szybkie i smakuje wybornie. Czekoladowe, wilgotne, po prostu p...

Odsłon: 18

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Zupy

Zupa prezydencka wzbogacona

Zupy Zupa prezydencka wzbogacona

Bogactwo warzyw, aromatów , uzupełnione o mięsny dodatek sprawia ,że zupa jes...

Odsłon: 128

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Śmietankowiec

Ciasta Śmietankowiec

Śmietankowiec to lekkie, kolorowe ciasto, które idealnie sprawdzi się na letn...

Odsłon: 11486

>60 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 292

15 min
10
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Dania główne Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Propozycja na pyszny obiad ugotowany w stosunkowo krótkim czasie i przy niewi...

Odsłon: 542

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Tradycyjne rolady

Dania główne Tradycyjne rolady

Tradycyjne rolady wieprzowe to przepis wywodzący się z Niemiec. Mięso nadziew...

Odsłon: 10468

30 min
14
Ciasta
Sernik cytrynowy na zimno
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g herbatników pełnoziarnistych (np owsianych)
  • 100 g miękkiego masła
  • 500 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 8-10 cytryn
  • 100 g cukru
  • 150 ml wody
  • około 150 ml płynnego miodu
  • 3 łyżki żelatyny
Sposób przygotowania:
1

Zmiel ciasteczka w malakserze lub dokładnie rozgnieć. Wymieszaj z masłem na jednolitą masę. Wyłóż nią spód tortownicy o średnicy 22-24 cm. Wstaw ją do lodówki na około godzinę. 

2

Zalej połowę żelatyny niewielką ilością gorącej (ale nie wrzącej!) wody i wymieszaj do rozpuszczenia. Otrzyj skórkę z 2-3 cytryn. Połącz ją z serkiem waniliowym. Do płynnej żelatyny dodaj 3 łyżki serka i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną żelatynę zmiksuj z resztą serka i wyłóż go na schłodzony spód z ciasteczek. Odstaw z powrotem do lodówki do czasu, aż serek stężeje.

3

Jedną z cytryn sparz i pokrój na plastry. W małym rondelku zagotuj wodę z cukrem. Włóż do syropu plastry cytryny i gotuj przez kilkanaście minut. Ten krok możesz pominąć, jeśli nie zależy ci na efektownym wyglądzie ciasta.

4

Wyciśnij sok z pozostałych cytryn. Potrzebujesz pół litra soku. Jeśli okaże się, że masz go mniej, uzupełnij go wodą lub np. sokiem jabłkowym. Dosłodź do smaku miodem. Podgrzej lekko sok, by miód łatwiej się w nim rozpuścił, ale nie przegotuj, aby nie stracić cennych wartości odżywczych. Do jednolitego soku dodaj drugą część rozpuszczonej w niewielkiej ilości gorącej wody żelatyny i dokładnie wymieszaj. Przelej płynną galaretkę do tortownicy. Zatop w niej plastry cytryny z syropu. Wstaw na kolejne 3-4 godziny do lodówki.