Do góry

Desery Przepis na:

Sernik gruszkowy

Sernik gruszkowy

Autor:

Przepisów i artykułów: 2256 Ocena: 49791

Dodano:

Odsłon: 7973

W zasadzie miał wyjść typowy sernik na zimno, ale jak to w życiu bywa...przychodzimy do domu, a tu co? Biszkoptów niet! No to co...biszkopt trzeba na szybko zrobić, bo zaraz goście...uff! I się udało :D

Składniki

  • Biszkopt:
  • 1 jajko
  • 25 g mąki tortowej
  • 25 g mąki ziemniaczanej
  • 2 g proszku do pieczenia
  • 60 g cukru
  • Masa serowa:
  • 1 kg sera z wiaderka
  • 100 g cukru malinowego
  • 5 łyżeczek żelatyny
  • Masa gruszkowa:
  • 1 kg gruszek
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 5 łyżeczek żelatyny
> 6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Sernik gruszkowy

Przygotowanie

  1. Biszkopt:

    Mąkę mieszamy z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.

    Jajko wbijamy do miski i ubijając wlewamy odrobinę gorącej wody.

    Dalej ubijając stopniowo wsypujemy cukier do momentu, kiedy masa zacznie gęstnieć.

    Do masy jajecznej dodajemy stopniowo przesianą mąkę, delikatnie mieszamy.

    Tortownicę (24 cm) wykładamy papierem do pieczenia, do niej wylewamy ciasto i zapiekamy 30 min w temperaturze 180°C.

    Ciasto wyjmujemy i studzimy.

    Usuwamy papier do pieczenia.

    Masa serowa:

    Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody. Lekko studzimy.

    Ser przekładamy do miski i ucieramy na gładko z cukrem malinowym.

    Do masy serowej, cały czas mieszając, dodajemy rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie wyrabiamy.

    Masę serową wylewamy na biszkopt znajdujący się w tortownicy.

    Ciasto przekładamy do lodówki, do całkowitego stężenia.

    Masa gruszkowa:

    Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na mniejsze kawałki i blendujemy razem z cukrem na jednolitą masę. Przelewamy do rondelka, dodajemy żelatynę i gotujemy do całkowitego rozpuszczenia w gruszkach.

    Studzimy i wylewamy na masę serową.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

smaker 19 lipca 2016 Świetne ciasto! Przepis spodobał nam się tak bardzo, że zamieściliśmy go w naszym zestawieniu najlepszych, letnich ciast. https://smaker.pl/newsy-16-przepisow-na-pyszne-letnie-ciasta,1899218,a,.html

Wielkie dzięki za jego dodanie :)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

ciacho50 11 czerwca 2016 Sernik wygląda cudnie, ta galaretka z gruszek zaintrygowala mnie :) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Futka 09 czerwca 2016 Bajeczny! <3 Chętnie porwałabym talerzyk, który zresztą też jest prześliczny <3 Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń