Sernik na zimno kryształek (z galaretkami) Lekki i pyszny :-)

Przygotowanie

1. 

   Przygotowanie ciasta polecam zacząć od przygotowania galaretek (najlepiej zrobić to sobie poprzedniego dnia wieczorem, tak by zdążyły spokojnie i dokładnie stężeć)
   
   Każdą z galaretek dokładnie rozpuszczamy w 1,5 szklanki gorącej wody.
   Ostudzone wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia). Następnego dnia wyciągamy galaretki z pojemników i kroimy na dość sporą kostkę.

   
2. 

   BISZKOPT
   
   
   Żółtka oddzielamy od białek, ubijamy białka na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier, potem żółtka, na koniec przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Przelewamy ciasto do blaszki posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Pieczemy około 25 minut do suchego patyczka w temperaturze 180 stopni.
   Biszkopt studzimy kroimy na dwa blaty.

   
3. 

   MASA
   
   Żelatynę rozpuszczamy w 0,5 szkl gorącej wody. Studzimy-żelatyna musi być płynna ale zimna.śmietankę 30 % ubijamy chwilę-tak by się napuszyła ale nie była całkowicie sztywna, dodajemy serek i na koniec żelatynę. Odkładamy troszeczkę masy do polania ciasta a do reszty dodajemy pokrojone galaretki.
   Mieszamy delikatnie i wykładamy masę na spód biszkopta.

   
4. 

   Następnie przykrywamy drugim spodem, i smarujemy odłożoną częścią masy.
   Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia i gotowe :-)

   
5. 

   Ciasto wygląda ślicznie, wiosennie, kolorowo. Po przekrojeniu w masie błyszczą się galaretkowe kryształki-stąd jego nazwa.
   
   Polecam, jest leciutkie, łatwe w przygotowaniu i bardzo pyszne :-)