Smaker

Sernik na zimno z serków homogenizowanych

04.06.2021 Odsłon: 14792
5.0 (17 oceny)
>60 min
5-6 os.
SlodkiBlog
SlodkiBlog

Pyszny sernik bez pieczenia idealny na letnie upały

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3738

30 min
24
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2067

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2549

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5503

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1468

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5528

60 min
8
Ciasta
Sernik na zimno z serków homogenizowanych
Autor:
SlodkiBlog
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 50 g herbatników maślanych
  • 30 g roztopionego masła (lub więcej w razie potrzeby)
  • 3 kubeczki serka homogenizowanego Danio o smaku waniliowym po 140 g
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 10 g żelatyny + 2 łyżki śmietanki słodkiej lub mleka
  • 100 g schłodzonej śmietanki 30 %
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 0,5 galaretki
  • 100 g owoców, u mnie maliny
Sposób przygotowania:
1

Galaretkę rozpuść w 200 ml wody * Ja przygotowałam całą galaretkę w 400 ml wody, połowę zużyłam do sernika a drugą połowę przelałam do salaterek jako dodatkowy deser

2

Herbatniki rozdrobnij za pomocą blendera dodaj masło aby powstała konsystencja mokrego piasku Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia Wysyp herbatniki z masłem i uformuj, tak aby powstał dosyć zwarty spód Boki tortownicy posmaruj masłem i wyłóż paskami papieru do pieczenia, wstaw do lodówki Żelatynę zalej kilkoma łyżeczkami zimnej zimnej wody, tylko tyle żeby woda przykryła żelatynę, odstaw do napęcznienia Serek w temperaturze pokojowej wymieszaj trzepaczką z cukrem waniliowym Napęczniałą żelatynę rozpuść z 2 łyżkami mleka lub słodkiej śmietanki * Na bardzo małym ogniu, nie doprowadzaj żelatyny do wrzenia, bo straci właściwości żelujące

3

Do żelatyny dodaj 2 łyżki masy serowej, szybko i energicznie wymieszaj żeby nie powstały grudki Tak zaprawioną żelatynę dodaj do masy serowej i krótko zmiksuj Schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywną masę Dodaj śmietankę w dwóch partiach do masy serowej i wymieszaj szpatułką Gotową masę serową wylej na przygotowany spód, wyrównaj Wstaw do lodówki do stężenia na ok. 20 min Na masie serowej ułóż owoce i zalej kilkoma łyżkami galaretki, wstaw do lodówki do stężenia galaretki * Użyj tylko tyle galaretki żeby ustabilizować owoce i żeby się nie ruszały po jej stężeniu

4

Następnie wylej pozostałą część tężejącej galaretki Wstaw gotowy sernik do lodówki najlepiej na całą noc