Desery Przepis na:
Sernik wiedeński
Przepisów i artykułów: 55 Ocena: 2442
Dodano: 25.03.2010
Odsłon: 35647
Pyszny, puszysty wszystkim znany sernik wiedeński, klasycznie pieczony bez spodu. Mój jest taki niski, ponieważ użyłem prostokątnej formy . Podane proporcje będą dla tortownicy o średnicy 22 cm.
Składniki
- półtłusty twaróg, 850g
- Miękkie masło, 50g
- ŻÓŁTKA JAJEK, 10 szt.
- białka jajek, 11-12 szt.
- cukier puder, 200g
- cukier wanilinowy, 1 łyżka
- +ew. rodzynki, 60g
| > 6 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Samo dno tortownicy wysmarować masłem. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Proszę nie używać termoobiegu, ani wymuszonego obiegu powietrza.
-
Ser zemleć trzykrotnie i przetrzeć przez sito.
-
Masło utrzeć do białości i dodawać do niego po jednym żółtku. Dodać cukier, cukier wanilinowy i utrzeć na gładką, puszystą masę. Dodawać po jednej łyżce ser. Wsypać rodzynki.
-
Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soku z cytryny. Delikatnie wmieszać do masy.
-
Piec ciasto około 65 minut. Po upieczeniu nie otwierać piekarnika. Zostawić w nim ciasto na parę godzin do całkowitego wystudzenia.
2423 odsłon
3
Komentarze do przepisu (9)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
justin162 31 maja 2010Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam ten sernik!!! Przepiękne zdjęcie :)ZAPRASZAM NA STRONĘ (...)
0 Kto głosował? | Odpowiedz
Mateusz15 23 maja 2010Zgłoś do usunięcia
Cieszę się, że smakował. Sernika chyba tak bardzo dużo nie wychodzi, skoro to porcja na 22cm tortownicę ;-)1 Kto głosował? | Odpowiedz
ewa12345 20 maja 2010Zgłoś do usunięcia
przygotowałam ten sernik z połowy skladników, ponieważ bałam się,że bedzie go zbyt dużo ( kto to zje?) poza tym istniało ryzyko,że przepis jest do kitu. Sernik wyszedł, a to już sukces i co najważniejsze bardzo smakował poczęstowanym.0 Kto głosował? | Odpowiedz
purchawencjos 25 marca 2010Zgłoś do usunięcia
Mój ulubiony :) Twój wygląda rewelacyjnie !0 Kto głosował? | Odpowiedz
purchawencjos 25 marca 2010Zgłoś do usunięcia
Ojej mój ulubiony !!! twój wygląda wyśmienicie :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Hanix1984 25 marca 2010Zgłoś do usunięcia
Mniam. Co prawda nie szaleję za sernikiem, ale ten bym z chęcią zjadła :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Mateusz15 25 marca 2010Zgłoś do usunięcia
Ja również nie bardzo lubię serniki na spodzie. Odkąd pamiętam moja Mama piecze bez spodu. Bo sernik to ciasto z sera ;-)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 25 marca 2010Zgłoś do usunięcia
Jak sernik dla mnie - to tylko bez spodu (nie wiem dlaczego, ale nie cierpię serników na kruchym spodzie), zatem ten serniczek na pewno ogromnie by mi smakował :) pozdrawiam!0 Kto głosował? | Odpowiedz
magdaniel 25 marca 2010Zgłoś do usunięcia
Oj Mateusz kusisz tym sernikiem, wyglada pieknie !0 Kto głosował? | Odpowiedz