Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
idealny sernik jesienny. intensywnie czekoladowe, ciężkie brownie, delikatny, mazisty sernik i pyszna pianka śliwkowa ... polecam gorąco :-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134603
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2459
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6317
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1024
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30783
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134603
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2459
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6317
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1024
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30783
30
78
REKLAMA
Ciasta
Sernikobrownie z pianką śliwkową
sereberko80
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Brownie:
- gorzka czekolada 20 dag
- masło 12 dag
- jajko 3
- cukier 1/2 szkl.
- mąka 1/2 szkl.
- proszek do pieczenia 1/4 płaskiej łyżeczki
- Sernik:
- twaróg z wiaderka 75 dag
- śmietanka 30 lub 36% 375 ml
- jajko 5
- cukier 1 szkl.
- cukier waniliowy
- mąka ziemniaczana 5 pełnych łyżek
- Pianka śliwkowa:
- śliwki 50 dag
- cukier 5 łyżek
- żelatyna 3,5 płaskiej łyżki
- śmietanka 30 lub 36% 600 ml
Sposób przygotowania:
1
Brownie: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W garnku roztopić masło, zdjąć z palnika. Dodać gorzką czekoladę, odstawić na 2 minuty. Wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego. W drugim naczyniu lekko roztrzepać jajka rózgą kuchenną. Dodać cukier, wymieszać. Dodać jeszcze ciepły sos czekoladowy, wymieszać rózgą. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać tylko do połączenia składników. Masę czekoladową przelać do tortownicy o średnicy 26 cm wysmarowanej tłuszczem o obsypanej bułką tartą. Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 160ºC lub do wypieczenia. W tym czasie przygotować masę serową. Sernik: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Krótko zmiksować twaróg, śmietankę, jajka, cukier, cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Na podpieczony spód brownie (może być gorący) przelać delikatnie masę serową, wyrównać. Piec w temperaturze 150ºC przez około 50 - 60 minut. Studzić ok. 1 godziny w uchylonym piekarniku. Wyjąć z piekarnika, wystudzić, schłodzić w lodówce najlepiej całą noc. Pianka śliwkowa: Śliwki umyć, usunąć pestki. Do garnka przełożyć śliwki, wsypać cukier. Mieszając podgrzewać kilkanaście minut aż zaczną się rozpadać. Gorące zblendować na mus. Do owoców dodać żelatynę, dobrze wymieszać (w razie potrzeby jeszcze raz zblendować aby żelatyna była dobrze połączona z musem, ostudzić. Ubić na sztywno dobrze schłodzoną śmietankę. Do ubitej dodać śliwkowy musu. Wymieszać delikatnie ale dokładnie szpatułką lub łyzką. Całość wylać na sernik, wyrównać i odstawić do stężenia w lodówce na kilka godzin. Smacznego :-) P.s. zdjęcie tylko jedno i takie słabe, bo lepszego nie zdążyłam zrobić, ponieważ sernik zniknął w zastraszającym tempie :-)