Smaker
Boże Narodzenie na słono

Sernikobrownie z pianką śliwkową

03.10.2016 Odsłon: 1026
5.0 (6 oceny)
>60 min
>6 os.
sereberko80
sereberko80

idealny sernik jesienny. intensywnie czekoladowe, ciężkie brownie, delikatny, mazisty sernik i pyszna pianka śliwkowa ... polecam gorąco :-)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1336

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11530

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5000

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1236

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 10137

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1498

>60 min
15
Ciasta
Sernikobrownie z pianką śliwkową
Autor:
sereberko80
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Brownie:
  • gorzka czekolada 20 dag
  • masło 12 dag
  • jajko 3
  • cukier 1/2 szkl.
  • mąka 1/2 szkl.
  • proszek do pieczenia 1/4 płaskiej łyżeczki
  • Sernik:
  • twaróg z wiaderka 75 dag
  • śmietanka 30 lub 36% 375 ml
  • jajko 5
  • cukier 1 szkl.
  • cukier waniliowy
  • mąka ziemniaczana 5 pełnych łyżek
  • Pianka śliwkowa:
  • śliwki 50 dag
  • cukier 5 łyżek
  • żelatyna 3,5 płaskiej łyżki
  • śmietanka 30 lub 36% 600 ml
Sposób przygotowania:
1

Brownie: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W garnku roztopić masło, zdjąć z palnika. Dodać gorzką czekoladę, odstawić na 2 minuty. Wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego. W drugim naczyniu lekko roztrzepać jajka rózgą kuchenną. Dodać cukier, wymieszać. Dodać jeszcze ciepły sos czekoladowy, wymieszać rózgą. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać tylko do połączenia składników. Masę czekoladową przelać do tortownicy o średnicy 26 cm wysmarowanej tłuszczem o obsypanej bułką tartą. Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 160ºC lub do wypieczenia. W tym czasie przygotować masę serową. Sernik: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Krótko zmiksować twaróg, śmietankę, jajka, cukier, cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Na podpieczony spód brownie (może być gorący) przelać delikatnie masę serową, wyrównać. Piec w temperaturze 150ºC przez około 50 - 60 minut. Studzić ok. 1 godziny w uchylonym piekarniku. Wyjąć z piekarnika, wystudzić, schłodzić w lodówce najlepiej całą noc. Pianka śliwkowa: Śliwki umyć, usunąć pestki. Do garnka przełożyć śliwki, wsypać cukier. Mieszając podgrzewać kilkanaście minut aż zaczną się rozpadać. Gorące zblendować na mus. Do owoców dodać żelatynę, dobrze wymieszać (w razie potrzeby jeszcze raz zblendować aby żelatyna była dobrze połączona z musem, ostudzić. Ubić na sztywno dobrze schłodzoną śmietankę. Do ubitej dodać śliwkowy musu. Wymieszać delikatnie ale dokładnie szpatułką lub łyzką. Całość wylać na sernik, wyrównać i odstawić do stężenia w lodówce na kilka godzin. Smacznego :-) P.s. zdjęcie tylko jedno i takie słabe, bo lepszego nie zdążyłam zrobić, ponieważ sernik zniknął w zastraszającym tempie :-)