Smaker

Skubaniec agrestowo-rabarbarowy

07.07.2020 Odsłon: 1843
5.0 (7 oceny)
60 min
>6 os.
turek
turek

To wersja ciasta z kwaskowymi owocami przełamana bezą i ciastem na kruchym spodzie. Całość przykryta kruszonką:) Smacznego:)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 96272

60 min
110
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2922

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1911

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5736

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5738

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Racuchy z jabłkami na maślance

Śniadania Racuchy z jabłkami na maślance

Puszyste racuchy z jabłkami na maślance. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lu...

Odsłon: 572

15 min
0
Ciasta
Skubaniec agrestowo-rabarbarowy
Autor:
turek
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto kruche i boki ciasta na formę o wymiarach (35 na 25 cm):
  • 2,5 szklanki mąki pszennej typu 500
  • 5 żółtek
  • 50 ml oleju
  • 3,5 łyżki cukru
  • 200 g margaryny
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Składniki na bezę:
  • 5 białek
  • 12 łyżek cukru białego kryształu
  • Owoce:
  • Agrest ze słoika lub wcześniej ugotowany świeży i odcedzony z soku
  • 2 gałęzie rabarbaru
  • Składniki na kruszonkę:
  • 75 g mąki pszennej
  • 50 g masła
  • 25 g cukru białego kryształu
Sposób przygotowania:
1

Ciasto kruche: Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia przez sito. Margarynę pokroić na mniejsze kawałki, wsypać cukier i przesianą mąkę. Oddzielić białka od żółtek. Białka zostawić na bezę. Zarobić ciasto i po chwili wlać żółtka i olej. Wyrabiać do połączenia się składników. Ciasto rozłożyć na blaszkę na grubość ok.0,5 cm wyłożoną papierem do pieczenia pamiętając o bokach (jak najwyżej).

2

Owoce: Odcedzić agrest z soku i rozłożyć na ciasto. Rabarbar pokroić w kostkę 1 na 1 cm i rozłożyć na ciasto.

3

Beza: Białka ubić na sztywną i błyszczącą pianę, dodając stopniowo po 1 łyżce cukru, żeby go dokładnie rozpuścić. Białka dokładnie i równomiernie rozprowadzić na owocach.

4

Ciasto kruche: Zagnieść mąkę z masłem i cukrem na kruszonkę. Odrywać kawałki ciasta i kłaść na bezę do zapełnienia wierzchu.(Nie musi być równomiernie:))

5

Ciasto piec w temperaturze 180 stopni Celcjusza na grzaniu góra/ dół przez 40 minut.(Po pierwszych 20 minutach pieczenia przykryć górę ciasta papierem do pieczenia). Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do około 110 stopni Celcjusza i piec jeszcze około 10 - 15 minut.

6

Ciasto jest gotowe:) Życzę smacznego:)!