Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Słodkie węzełki to kuzynki faworków, ale w jeszcze bardziej efektownej formie. Dzięki dodatkowi piwa i długiemu zbijaniu ciasta wychodzą lekkie, pełne bąbelków i cudownie kruche. To idealny wypiek na karnawał albo Tłusty Czwartek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki rzucane
Pączki rzucane to przysmak na Tłusty Czwartek, który zachwyca chrupiącą skórk...
Odsłon: 3796
5
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 27288
26
22
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki rzucane
Pączki rzucane to przysmak na Tłusty Czwartek, który zachwyca chrupiącą skórk...
Odsłon: 3796
5
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 27288
26
22
REKLAMA
Desery
Słodkie węzełki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 450 g mąki pszennej tortowej
- 4 żółtka
- 200 ml jasnego piwa
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka wódki lub rumu
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- szczypta soli
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiej do dużej miski. Dodaj żółtka, piwo, jogurt, alkohol, skórkę z cytryny i szczyptę soli. Całość zagnieć rękami aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto. Jeśli będzie się lekko kleić, podsyp je odrobiną mąki, ale z umiarem. Ciasto na słodkie węzełki ma pozostać miękkie.
2
Uformuj kulę, przełóż ją na oprószoną mąką stolnicę, przykryj miską i odstaw na 10 minut.
3
Po odpoczynku zacznij zbijanie ciasta tak jak w przypadku faworków. To klucz do idealnych kokardek. Uderzaj w nie wałkiem, rozwałkowuj, składaj na pół, znów wałkuj i ponownie uderzaj. Powtarzaj ten proces przez 20 minut. Ciasto stanie się sprężyste i pełne pęcherzyków powietrza.
4
Gotowe ciasto rozwałkuj bardzo cienko, podsypując delikatnie mąką. Podziel je na paski o szerokości 2 cm, a następnie z każdego z nich zrób supeł.
5
W szerokim garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Smaż słodkie węzełki partiami. Usmażone wyjmuj łyżką cedzakową i odsączaj na ręczniku papierowym.