Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczne kruche ciasto składa się z mąki, masła i zimnej wody lub śmietany. W zależności od potrzeb możesz dodać suszone zioła, kakao w proszku, cukier lub skórkę cytrynową. Dodanie jednego żółtka do ciasta sprawi, że ciasto będzie bardziej kruche (idealne na kruche babeczki), natomiast dodatek całego jajka spowoduje, że za sprawą białka ciasto stanie się twardsze (do wykorzystania jako spód ciężkich ciast, np. sernika). Wybierz przeznaczenie twojego kruchego ciasta, a potem dodaj do niego właściwe komponenty. My przedstawiamy sprawdzony przepis na kruche ciasto, który jest najbardziej uniwersalny. Pamiętaj, że do wykonania idealnego kruchego ciasta wszystkie składniki muszą być zimne, a proces zagniatania powinien trwać krótko.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Desery
Kruche ciasto z truskawkami
Proste i smaczne ciasto, do którego można wykorzystać różne owoce, niekoniecz...
Odsłon: 23778
60
29
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Desery
Mięciutkie kokosanki
Kokosanki to mój ulubiony sposób na wykorzystanie nadmiaru białek. Tym razem...
Odsłon: 304
3
5
Desery
Lekki sernik na zimno swiąteczny
Święta wielkanocne to czas mazurków, bab i innych pysznych ciast. Uwielbiam...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Polska
- Dietetyczne
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Orzechy
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 564
6
Ostatnio komentowane przepisy
4
Desery
Mięciutkie kokosanki
Kokosanki to mój ulubiony sposób na wykorzystanie nadmiaru białek. Tym razem...
Odsłon: 304
3
5
Desery
Lekki sernik na zimno swiąteczny
Święta wielkanocne to czas mazurków, bab i innych pysznych ciast. Uwielbiam...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Polska
- Dietetyczne
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Orzechy
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 564
6
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Sprawdzony przepis na kruche ciasto
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 340 g (2 i ¼ szklanki) mąki pszennej
- 170 g zimnego masła
- 90 ml (6 łyżek) lodowatej wody, kwaśnej śmietany lub zimnego jogurtu naturalnego
- ¼ łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Do wykonania kruchego ciasta możesz użyć robota kuchennego lub pracy własnych rąk. Przedstawiamy obydwa sposoby.
2
Sposób pierwszy - za pomocą robota kuchennego. Do misy robota wsyp przesianą mąkę i sól, dodaj posiekane zimne masło i miksuj pulsacyjne przez kilka sekund, aż masło z mąką będzie przypominało grudki. Następnie dodaj wodę, śmietanę lub jogurt i ponownie mieszaj, aż ciasto zacznie się formować. W razie potrzeby dolej więcej wody i wyrób gładkie ciasto.
3
Sposób drugi – ręcznie. Na stolnicy wymieszaj przesianą mąkę i sól. Dodaj zimne masło i przesiekaj ostrym nożem, aby uzyskać ziarnistą konsystencję. Stopniowo dodawaj wodę, śmietanę lub jogurt, wymieszaj łyżką, a potem szybko zagnieć ciasto. Dodaj wody tylko tyle, aby ciasto się nie rozpadało i pozwoliło się zagnieść na gładkie ciasto. Uformuj ciasto w kulę.
4
Po wyrobieniu ciasta zawiń je w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki. Po tym czasie na oprószonej mąką stolicy lub między dwoma arkuszami papieru do pieczenia rozwałkuj cienkie ciasto i wyłóż nim foremkę lub wykrawaj mniejsze kształty z zależności od potrzeb. Pamiętaj, aby piec ciasto w mocno nagrzanym piekarniku.
Przepisy Desery
Desery
Mazurek krówkowy
Desery
Keto deser stracciatella z orzechami
Desery
Ciasto Malinowy Król
Desery
Babeczki cytrynowe
Mazurek krówkowy
Tradycyjny mazurek na kruchym cieście wypełniony masą krówkową, przyozdobiony...
Odsłon: 150
Keto deser stracciatella z orzechami
Przepis na warstwowy deser przygotowany na bazie śmietanki oraz serka mascarp...
Odsłon: 77