Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W wielu domach strucla z makiem to obowiązkowa pozycja na świątecznym stole. Wbrew pozorom, przygotowanie jej wcale nie jest skomplikowane ani bardzo kosztowne. Przy odrobinie cierpliwości z jej przygotowaniem poradzą sobie nawet początkujący kucharze.
Pomysł na dodatek do obiadu zamiast sałatki bądź surówki. Zabiera niecałe 15...
Odsłon: 25
Podkręcony smak świątecznych śledzi.
Odsłon: 465
Szybka i prosta sałatka z kurczakiem, słodką żurawiną i chrupiącym selerem, c...
Odsłon: 1974
Pomysł na dodatek do obiadu zamiast sałatki bądź surówki. Zabiera niecałe 15...
Odsłon: 25
Podkręcony smak świątecznych śledzi.
Odsłon: 465
Szybka i prosta sałatka z kurczakiem, słodką żurawiną i chrupiącym selerem, c...
Odsłon: 1974
Składniki
Zacznij od przygotowania rozczynu. Mleko podgrzej w rondelku, powinno być ciepłe, ale nie gorące. Następnie przelej je do wysokiego naczynia lub szklanki. Pokrusz drożdże, wsyp 2 łyżki mąki odejmując je z pozostałych składników, a także łyżkę cukru. Posól odrobinę. Wymieszaj taką miksturę i odstaw ją w ciepłe miejsce. Poczekaj aż drożdże zaczną pracować i rozczyn podwoi swoją objętość.
Masło rozpuść i odstaw do delikatnego wystygnięcia.
Żółtka utrzyj z pozostałym cukrem. Dodaj przesianą mąkę, rozczyn i zacznij wyrabiać ciasto. Pod koniec dodaj masło. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, wyrabiaj ciasto długo i z cierpliwością. Powinno być gładkie i elastyczne.
Uformuj kulę, posyp delikatnie mąką i przykryj ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, podziel je na dwie równe porcje. Rozwałkuj na kształt prostokąta. Każdy płat posmaruj gotową masą makową, pozostawiając wolną przestrzeń od brzegu (1-2 cm), a następnie zwiń w rulon. Zlep końce.
Białka, które ci zostały z jajek, ubij delikatnie z dodatkiem soli, aby powstała gęsta piana. Taką masą posmaruj każdy z kawałków strucli. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przełóż strucle na blachę. Piecz około godziny. Ostudzoną udekoruj lukrem i suszonymi owocami.