Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Szarlotka teściowej

18.01.2024 Odsłon: 30577
5.0 (64 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Szarlotka teściowej to połączenie delikatnej pianki z pysznym i soczystym jabłkowym nadzieniem. Kruche ciasto dopełnia całej kompozycji i jest po prostu przepyszne. Podaj wypiek swoim bliskim, a na pewno będą nim zachwyceni.

Potrzebne przybory kuchenne

Blacha do pieczenia o wymiarach 21 x 28 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 227

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 805

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 937

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 143

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2834

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 442

30 min
5
Ciasta
Szarlotka teściowej
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 3 łyżki cukru pudru,
  • 200 g masła 82%,
  • 4 żółtka.
Składniki na piankę:
  • 4 białka,
  • 2/3 szklanki drobnego cukru,
  • opakowanie cukru wanilinowego,
  • 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru),
  • ok. 100 ml oleju.
Składniki do nadzienia jabłkowego:
  • 1,2 kg jabłek,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • płaska łyżeczka cynamonu,
  • ewentualnie cukier.
Dodatkowe składniki:
  • bułka tarta (do podsypania formy).
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie szarlotki teściowej rozpocznij od przesiania mąki na blat kuchenny lub stolnicę. Wsyp do niej proszek do pieczenia i cukier puder. Zimne masło szybko zetrzyj na tarce (tak, żeby się nie ogrzało). Posiekaj wszystkie składniki i dodaj jeszcze żółtka. Zagnieć szybko na jednolite ciasto. Podziel na dwie części w proporcjach 1/3 i 2/3. Mniejszą część owiń folią spożywczą i włóż do lodówki.

2

Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Większą częścią ciasta wyklej dno i nakłuj w wielu miejscach widelcem.

3

Umyj i obierz jabłka, po czym zetrzyj je na dużych oczkach na tarce. Wyjmij patelnię, przełóż na nią owoce i skrop je dokładnie sokiem z cytryny. Następnie smaż na średnim ogniu, aż do odparowania całego płynu (do kilkunastu minut). Przypraw cynamonem i ewentualnie cukrem, jeśli jabłka były mniej słodkie. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

4

Zajmij się przygotowaniem budyniowej pianki do szarlotki teściowej. Najpierw ubij białka ze szczyptą soli na sztywno. Powoli dodawaj drobny cukier i cukier wanilinowy, ciągle miksując. Zmniejsz moc miksera i wsyp jeszcze proszek budyniowy. Ubijaj tylko do połączenia składników. Na końcu wlej cienkim strumieniem olej i ponownie miksuj tylko do momentu połączenia się składników.

5

Ponakłuwane w tortownicy ciasto oprósz lekko bułką tartą. Wyłóż na nie i wyrównaj nadzienie jabłkowe. Delikatnie przełóż piankę, a na wierzch zetrzyj na grubych oczkach schłodzone w lodówce ciasto.

6

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni w trybie góra-dół. Piecz przez około 30-40 minut.