Smaker

Tarta cytrynowa z bezą

06.09.2022 Odsłon: 6329
5.0 (10 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Tarta cytrynowa z bezą to połączenie kruchego ciasta, gładkiej masy cytrynowej i kruchej bezy. Łączy w sobie także słodycz i charakterystyczną kwaskowatość i cierpkość cytrusów. Z pewnością ten deser posmakuje wszystkim miłośnikom cytryn.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44390

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2367

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3530

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4326

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74410

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29517

30 min
63
Ciasta
Tarta cytrynowa z bezą
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 170 g herbatników lub kruchych ciasteczek
  • 40 g masła
Nadzienie:
  • 200 ml soku z cytryny
  • 2 łyżki skórki z cytryny
  • 220 g cukru
  • 2 jajka
  • 3 żółtka
  • 2 szczypty soli
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 120 g zimnego masła
Beza:
  • 3 białka
  • 100 g cukru
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spód. Ciasteczka rozdrobnij w robocie kuchennym na drobne okruchy. Masło roztop i ostudź.

2

Połącz ze sobą ciasteczka i masło. Uzyskaną masą wylep dno i boki formy do tarty o średnicy 22 cm. Mocno dociśnij ciasto szklanką.

3

Spód piecz przez 8 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. Celsjusza.

4

Przygotuj nadzienie.

5

Wszystkie składniki z wyłączeniem masła umieść w dużym rondlu, na małym ogniu. Stale ubijaj do zgęstnienia, przez ok. 10 minut.

6

Zdejmij masę z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

7

W misce utrzyj masło na puch. Dodawaj po łyżce masy cytrynowej, za każdym razem mieszając do połączenia składników. Ucieraj aż nie będzie żadnych grudek.

8

Masę cytrynową wylej na podpieczony wcześniej spód.

9

Przygotuj bezę. Ubij białka na prawie sztywną pianę. Stopniowo zacznij dodawać cukier, cały czas ubijając. Nałóż bezę na masę cytrynową za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego, formując efektowne szczyty.

10

Piecz w 180 st. Celsjusza przez ok. 12 minut, do ładnego zrumienienia białek.

11

Tartę cytrynową z bezą ostudź przed podaniem, a najlepiej ostudź przez całą noc w lodówce.