Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prosty , nieskomplikowany torcik o smaku śmietankowym. Puszysty , mięciutki biszkopt i delikatny lekki krem śmietankowy z mascarpone to coś co moja rodzinka lubi najbardziej. Torcik przygotowałam dla wnuczki na jej kolejne urodziny. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, łyżka drewniana, tortownica, szklanka, miska,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Duszone przepiórki w szynce
Wspaniałe świąteczne danie.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Przyprawy
- Rozmaryn
- Szynki
Odsłon: 142
8
5
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Duszone przepiórki w szynce
Wspaniałe świąteczne danie.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Przyprawy
- Rozmaryn
- Szynki
Odsłon: 142
8
5
1
1
REKLAMA
Desery
Torcik na 19 urodziny
bozena1960
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt;
- jajka 6 szt,
- mąka pszenna tortowa 1 szklanka o poj. 250 ml,
- mąka ziemniaczana 1/4 szklanki,
- cukier 3/4 szklanki,
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki z czubkiem,
- sól szczypta
- Krem śmietankowy z mascarpone;
- śmietana 30 % 800 g,
- serek mascarpone 350 g,
- cukier puder 3 łyżki (najlepiej według uznania),
- Opcjonalnie - śmietan fix 2 op,
- Dodatkowo;
- dżem truskawkowy słoiczek,
- wiórki kokosowe 100 g,
- poncz do nasączenia biszkoptu - woda, cukier i sok z cytryny,
- kilka truskawek do dekoracji,
- koraliki cukrowe do dekoracji,
- opcjonalnie krem maślany do wysmarowania boku tortu,
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt; Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli, cały czas ubijając dodawać na przemian żółtka z cukrem. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i delikatnie łyżką drewnianą połączyć z masą jajeczną ( już nie miksując). Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 40 min. a najlepiej( do suchego patyczka ) w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu biszkopt wystudzić i przekroić na 3 blaty. Krem śmietankowy z mascarpone; Mocno schłodzoną śmietanę 30 % ubić na sztywną masę z dodatkiem cukru pudru , pod koniec ubijania zmniejszyć obroty miksera i dodać śmietan fix . Część ubitej śmietany przełożyć do mniejszego naczynia i zmiksować z serkiem mascarpone, następnie połączyć z pozostałą ubitą śmietaną i krem gotowy . Składane tortu; Spód biszkoptu ułożyć na paterze, następnie nasączyć ponczem, posmarować dżemem truskawkowym i nałożyć cześć kremu śmietankowego z mascarpone, zakryć drugim blatem, ponownie nasączyć ponczem i posmarować dżemem , nałożyć część kremu i zakryć ostatnim 3 blatem lekko docisnąć. Cały tort łącznie z górą posmarować kremem śmietankowym z mascarpone , boki tortu obłożyć wiórkami kokosowymi. Gorę udekorować rozetkami z kremu oraz truskawkami i perełkami cukrowymi. Włożyć do lodówki co najmniej na 3 godziny, a najlepiej na całą noc. Smacznego Rada; Czas przygotowania tortu około 120 minut, czas pieczenia biszkoptu 40 minut + czas chłodzenia co najmniej 3 godziny, boki tortu przed obłożeniem wiórkami możemy wysmarować kremem śmietankowym z mascarpone lub kremem maślanym, tortownica o średnicy 25 cm.
2
Tort gotowy do podania.
3
Składanie tortu.
4
Tort po dekoracji.