Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kusząca propozycja dla fanów owoców leśnych :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Torcik z owocami lata
rzelkazag
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru kryształu
- 6 łyżek mąki krupczatki
- 6 łyżek mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 900g mrożonej mieszanki owoców leśnych
- 2 galaretki owoce leśne
- 2 łyżki cukru kryształu
- 150ml słodkiej 30% śmietanki
- 400g słodkiej 30% śmietany
- 250g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki soku z limonki
- 6 kostek deserowej czekolady
- 50ml słodkiej 30% śmietanki
- Perełki
- Malinki
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt- Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy ze szczyptą soli. Do sztywnej piany dodajemy cukier oraz żółtka. Do masy jajecznej dodajemy pozostałe przesiane składniki i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Gotową masę przelewamy do wysmarowanej masłem (boki oraz spód) i wysypanej bułką tartą (tylko spód) tortownicy i wstawiamy do nagrzanego do 180st C piekarnika (góra-dół). Biszkopt pieczemy do suchego patyczka- ok 40 minut. Jeśli widzimy, że wierzch się zbytnio rumieni- przykrywamy go folią aluminiową. Upieczony biszkopt wyjmujemy, przekładamy na kratkę do góry dnem i pozostawiamy do przestudzenia. Zimny kroimy na 3 części.
2
Krem owocowy- Owoce przekładamy do garnka z grubym dnem, dodajemy cukier i mieszamy do momentu zagotowania. Miksujemy blenderem na gładki krem, Wsypujemy galaretki w proszku, delikatnie studzimy i dodajemy zahartowaną owocami śmietankę. Odstawiamy do lekkiego stężenia
3
Krem śmietankowy- Śmietanę ubijamy mikserem na sztywno, dodajemy mascarpone, cukier puder, a na samym końcu sok z limonki.
4
Przełożenie: Biszkopt- odrobina kremu śmietankowego- połowa kremu owocowego- biszkopt- odrobina kremu śmietankowego- reszta kremu owocowego- biszkopt. Chłodzimy. Tort wykańczamy resztą masy śmietankowej, polewą z rozpuszczonej ze śmietanką czekolady (w kąpieli wodnej), perełkami, kwiatami i owocami.