Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort urodzinowy w formie świątecznej Pisanki. Tort z biszkoptem jasnym i ciemnym. Tort z kremem truflowym i stracciatello. Tort z galaretką i malinami.Tort z polewą czekoladową i ozdobami z mleka w proszku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (14)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
8
1
Dania główne
bób w pomidorach z tymiankiem
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 47
2
7
Ostatnio komentowane przepisy
8
1
Dania główne
bób w pomidorach z tymiankiem
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 47
2
7
REKLAMA
Ciasta
Tort "Jajko Pisanka"
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT JASNY:
- -7 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej
- -120 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- BISZKOPT CIEMNY:
- -3 jajek -80 g. cukru -60 g. mąki tortowej -50 g. mąki ziemniaczanej
- -1 łyżka kakao -0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- NASĄCZENIE: -250 ml. syropu z czerwonej porzeczki
- KREM TRUFLOWY:
- -200 g. czekoladek Trufli -300 ml. śmietanki 30 %
- -500 g. serka mascarpone -20 g. cukru pudru
- -15 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
- KREM STRACCIATELLO:
- -500 ml. śmietanki 30 % -500 g. serka mascarpone
- -20 g. cukru pudru -20 g. żelatyny
- -1/2 szklanki wody -100 g. mlecznej czekolady
- GALARETKA:
- -3,5 szklanki wody -3 galaretki malinowe -250 g. świeżych malin
- OBŁOŻENIE-tynk:
- -400 g. masła -200 g. cukru pudru
- -ok.50 ml.mleka w płynie -150 g. mleka w proszku
- POLEWA CZEKOLADOWA-ganasz:
- -200 g. gorzkiej czekolady -200 g. mlecznej czekolady
- -ok.250 ml.śmietanki 30 %
- OZDOBY: -250 g. mleka w proszku
- -250 g. cukru pudru -ok.80 ml. mleka w płynie
- -barwnik jadalny czerwony, żółty,pomarańczowy,niebieski
Sposób przygotowania:
1
biszkopt jasny-Ubić białka ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszając, ale już łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do blaszki 22x36 cm.wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok.25-30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę,papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty. biszkopt ciemny-Postąpić jak z poprzednim z tym,że piec krócej ok.15-20 min. i zostawić w całości.
2
Jasny spodni blat biszkoptowy ułożyć do blaszki z wyżej zabezpieczonymi bokami.Nasączyć częścią syropu.
3
krem 1-Czekoladki rozpuścić wraz ze śmietanką nad parą. Ostudzić i schłodzić przynajmniej z pół godz. w lodówce. Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę czekoladową, ubić z pudrem i serkiem. Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować Wyłożyć do blaszki na biszkopt i rozsmarować.
4
Przykryć ciemnym biszkoptem i nasączyć.
5
krem 2-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem i serkiem. Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wmieszać startą na tarce czekoladę.Wyłożyć do blaszki na biszkopt i rozsmarować.
6
Przykryć środkowym blatem biszkoptowym i nasączyć.
7
galaretka-Galaretki rozpuścić w przegotowanej i gorącej wodzie. Ostudzić do lekkiego tężenia. Dodać maliny i wylać do blaszki.
8
Przykryć górą biszkoptu jasnego i schłodzić kilka godzin w lodówce. Najlepiej na całą noc.
9
Po schłodzeniu, przykryć paterą i obrócić "do góry nogami".
10
Obkroić tort wokół, nadając formę owalną, jajka.
11
tynk-Zmiksować miękkie masło z pudrem cukrem, mlekiem w płynie i w proszku. Posmarować cały tort i na trochę schłodzić.
12
polewa-Czekolady posiekać i roztopić nad parą wraz ze śmietanką. Ostudzić do jeszcze płynnej i oblać cały tort. Boki posmarować spływającą polewą.
13
dekoracje-Dekoracje zrobić wcześniej.Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem.(najlepiej mieszać ręką, żeby wyczuć czy się skleja).Zagnieść jak na twarde ciasto, ale plastyczne. Masę podzielić na części i zafarbować.
14
Zrobić różnokolorowe kwiatki.
15
Przechować w lodówce do dekorowania.
16
Na jeszcze nie zastygłej polewie ułożyć dekoracje.
17
Kroić ciepłym i ostrym nożem.