Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prosty i kolorowy tort z owocami
REKLAMA
Przygotowanie
1
Biszkopt:
-1 szklankę mąki ziemniaczanej, 3/4 szklanki mąki pszennej przesiać i wymieszać z drożdżami.
-Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
-Żółtka zmiksować z miodem.
-Połączyć całość i przelać do tortownicy o średnicy 18cm
-Biszkopt piec w 180 stopniach przez 45 min.
- Wystudzić i pokroić na 3 blaty
2
Krem straciatella:
-Ubić 500 ml śmietanki i dodać 3 łyżki płynnego miodu
- 1/3 masy odłożyć, a resztę zmiksować z 300g ricotty oraz drobno pokrojonej gorzkiej czekolady
3
Krem mascarpone:
- 1/3 masy, która została odłożona od kremu straciatella, wymieszać z 300g serka mascarpone.
- odłożyć dwie łyżki i zmiksować z kilkoma kroplami czerwonego barwnika spożywczego
4
Tort:
- blat biszkoptu nasączyć nalewką wiśniową rozcieńczoną wodą
- posmarować dżemem wiśniowym bez cukru a następnie 1/3 kremu straciatella i przykryć drugim blatem, na który układamy identyczne warstwy
- szczyt tortu smarujemy kremem straciatella
- obkrajmy nożem całość tortu tak aby usunąć nierówności
- zewnętrzną część tortu smarujemy kremem mascarpone (dolną część kremem z barwnikiem)
5
Proponowane dekoracje:
Tort dekorujemy według uznania owocami. Poniżej dodatkowe propozycje z zastosowaniem cake pops własnej roboty oraz galaretkami w różnych kształtach, którymi ozdobiłam mój tort.
- rozrabiamy galaretkę w 150ml wody i zanurzamy w niej kilka truskawek
-resztę przelewamy do foremek w kształcie serduszek
-czekamy aż galaretka stężeje
- pozostałe truskawki oblewamy w czekoladzie białej i tworzymy wzorki, oblewając ciemną czekoladą
- obkrojone z tortu resztki, pozostałości kremu, dżem oraz żurawinę biedujemy z odrobiną nalewki wiśniowej i formujemy kuleczki, które następnie oblewamy czekoladą gorzką, ruby oraz białą. Można użyć posypki cukrowej lub pokruszonych herbatników
Smacznego!
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
21
Przepis dnia
Desery
Kruche ciasto z orzechami siostry Anastazji.
Dzisiaj zapraszam na kolejne ciasto siostry Anastazji, oczywiście do przepisu...
Odsłon: 31588
57
48
Dania główne
Pieczeń z karkówki.
Soczysta pieczeń z karkówki, bardzo aromatyczna i smaczna.
Odsłon: 9525
25
Przepis dnia
Sałatki
Sałatka ziemniaczana z oliwkami
Sałatka ziemniaczana jest obowiązkowa na każdym polskim grillu.
Odsłon: 267
11
7
Ostatnio komentowane przepisy
21
Przepis dnia
Desery
Kruche ciasto z orzechami siostry Anastazji.
Dzisiaj zapraszam na kolejne ciasto siostry Anastazji, oczywiście do przepisu...
Odsłon: 31588
57
48
Dania główne
Pieczeń z karkówki.
Soczysta pieczeń z karkówki, bardzo aromatyczna i smaczna.
Odsłon: 9525
25
Przepis dnia
Sałatki
Sałatka ziemniaczana z oliwkami
Sałatka ziemniaczana jest obowiązkowa na każdym polskim grillu.
Odsłon: 267
11
7
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Tort z owocami
AniaCzarna89
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Mąka ziemniaczana
- Mąka pszenna
- drożdże instant
- Jajko
- Miód
- Mascarpone
- ricotta
- śmietanka 36%
- czekolada 99 %
- barwnik spożywczy czerwony
- nalewka wiśniowa
- Żurawina
- galaretka truskawkowa
- owoce
- czekolada ruby
- czekolada biała
- Herbatniki
- dżem wiśniowy bez cukru
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: -1 szklankę mąki ziemniaczanej, 3/4 szklanki mąki pszennej przesiać i wymieszać z drożdżami. -Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. -Żółtka zmiksować z miodem. -Połączyć całość i przelać do tortownicy o średnicy 18cm -Biszkopt piec w 180 stopniach przez 45 min. - Wystudzić i pokroić na 3 blaty
2
Krem straciatella: -Ubić 500 ml śmietanki i dodać 3 łyżki płynnego miodu - 1/3 masy odłożyć, a resztę zmiksować z 300g ricotty oraz drobno pokrojonej gorzkiej czekolady
3
Krem mascarpone: - 1/3 masy, która została odłożona od kremu straciatella, wymieszać z 300g serka mascarpone. - odłożyć dwie łyżki i zmiksować z kilkoma kroplami czerwonego barwnika spożywczego
4
Tort: - blat biszkoptu nasączyć nalewką wiśniową rozcieńczoną wodą - posmarować dżemem wiśniowym bez cukru a następnie 1/3 kremu straciatella i przykryć drugim blatem, na który układamy identyczne warstwy - szczyt tortu smarujemy kremem straciatella - obkrajmy nożem całość tortu tak aby usunąć nierówności - zewnętrzną część tortu smarujemy kremem mascarpone (dolną część kremem z barwnikiem)
5
Proponowane dekoracje: Tort dekorujemy według uznania owocami. Poniżej dodatkowe propozycje z zastosowaniem cake pops własnej roboty oraz galaretkami w różnych kształtach, którymi ozdobiłam mój tort. - rozrabiamy galaretkę w 150ml wody i zanurzamy w niej kilka truskawek -resztę przelewamy do foremek w kształcie serduszek -czekamy aż galaretka stężeje - pozostałe truskawki oblewamy w czekoladzie białej i tworzymy wzorki, oblewając ciemną czekoladą - obkrojone z tortu resztki, pozostałości kremu, dżem oraz żurawinę biedujemy z odrobiną nalewki wiśniowej i formujemy kuleczki, które następnie oblewamy czekoladą gorzką, ruby oraz białą. Można użyć posypki cukrowej lub pokruszonych herbatników Smacznego!
Przepisy Desery
Desery
Truskawkowo-rabarbarowe tiramisu
Desery
Ptysie z bitą śmietaną
Desery
Ucierane ciasto z rabarbarem
Desery
Ciasto palma
Truskawkowo-rabarbarowe tiramisu
Tiramisu to klasyczny, włoski deser, co nie znaczy, że nie można go modyfikow...
Odsłon: 261
Ptysie z bitą śmietaną
Dzisiaj po raz pierwszy przygotowałam ptysie z bitą śmietaną. Bałam się zab...
Odsłon: 213