Smaker

Złociste faworki z szafranem

08.02.2022 Odsłon: 355
5.0 (65 oceny)
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Lekkie, kruche faworki z dodatkiem szafranu i ziaren wanilii.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Rozgrzewająca zalewajka z gąską na Wszystkich Świętych

Zupy Rozgrzewająca zalewajka z gąską na Wszystkich Świętych

Polecam gorącą zupę na Wszystkich Świętych.

Odsłon: 764

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Dynia w occie marynowana

Przetwory Dynia w occie marynowana

To jest pyszne. Od lat robię dynie według tego przepisu. Moje koleżanki też c...

Odsłon: 7896

>60 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 1153

60 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Fasolka po bretońsku

Dania główne Fasolka po bretońsku

Przygotuj fasolkę po bretońsku, według sprawdzonego przepisu. Będzie idealna...

Odsłon: 36210

30 min
46
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13660

30 min
27
wałek
wałek
Sałatki

Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Sałatki Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Kilka marchewek i seler z rosołu zawsze zostaje. Możemy wykorzystać je do bły...

Odsłon: 3575

15 min
6
Desery
Złociste faworki z szafranem
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 szklanki mąki typ 405
  • 10 jaj u mnie od szczęśliwych kur
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki kwaśnej wiejskiej śmietany lub Bio
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka spirytusu szafranowego (szczypta szafranu moczona minimum 48 godzin w spirytusie)
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka zwykłego spirytusu do smalcu
  • 1 kg smalcu do smażenia
  • Do posypania: cukier puder wymieszany z ziarnami z laski wanilii
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy składniki: żółtka oddzielamy od białek, mąkę umieszczamy w przesiewaczu, odmierzamy śmietanę, masło, cukier i sok cytrynowy.

2

Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy żółtka, cukier puder, masło, śmietanę, spirytus z szafranem, sok cytrynowy i ekstrakt waniliowy. Wyrabiamy bardzo dokładnie ciasto.

3

Ciasto układamy na stolnicy i wybijamy wałkiem.

4

Ciasto wybijamy tak długo, aż utworzą się pęcherzyki powietrza ( około 10 - 15 minut). Wtłoczone w ciasto powietrze jest środkiem spulchniającym. Doskonale "zbite" ciasto umieszczamy w misce, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 1-2 godziny, by "odpoczęło".

5

Odrywamy kawałki ciasta cienko wałkujemy. Radełkiem kroimy paski, które należy w środku przeciąć, przez otwór przewinąć jeden koniec i przeciągnąć formując faworki.

6

Smalec przekładamy do szerokiego garnka z grubym dnem wlewamy spirytus i rozgrzewamy. Smażymy partiami z obu stron na jasnozłoty kolor.

7

Usmażone faworki osuszamy na kuchennych ręcznikach. Gorące posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z ziarnami z laski wanilii.