Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam golonkę z szynowaru zrobioną według starego przepisu. Jest idealna na kanapki.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z jarmużem
Świeża, lekka i bardzo kolorowa sałatka z jarmużem to sposób na szybki posiłe...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 18
1
Dania główne
Czebureki z mięsem
Czebureki z mięsem to pyszne, chrupiące pierogi, popularne w kuchni wschodnie...
Odsłon: 830
3
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 19353
37
Desery
Szybkie rogaliki z powidłami
Delikatne, rogaliki z powidłami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody....
Odsłon: 10360
16
9
5
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z jarmużem
Świeża, lekka i bardzo kolorowa sałatka z jarmużem to sposób na szybki posiłe...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 18
1
Dania główne
Czebureki z mięsem
Czebureki z mięsem to pyszne, chrupiące pierogi, popularne w kuchni wschodnie...
Odsłon: 830
3
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 19353
37
Desery
Szybkie rogaliki z powidłami
Delikatne, rogaliki z powidłami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody....
Odsłon: 10360
16
9
5
REKLAMA
Dodatki
Golonka z szynkowaru, według starego przepisu.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- chude mięso z golonki 1,3 kg
- cukier 0,5 łyżeczki
- żelatyna 0,5 łyżeczki
- peklosól 20 g
Sposób przygotowania:
1
Umyte mięso kroimy w większe kawałki, dodajemy peklosól, cukier i żelatynę. Dobrze mieszamy około 15 minut.
2
Wymieszane mięso z przyprawami umieszczamy w umieszczonym worku w szynkowarze.
3
Woreczek zawiązujemy przędzą wędliniarską, uzbrajamy szynkowar i wstawiamy na 24 godziny do lodówki. Po tym czasie w garnku z wymierzoną ilością wody doprowadzamy do wrzenia wody. Do garnka z gotującą wodą wstawiamy szynkowar i zmniejszamy temperaturę do 80-85 stopni Celsjusza i parzymy 4 dodziny pilnując poziom wody w garnku który powinien być na wysokości dekla który dociska woreczek z mięsem.
4
Po sparzeniu chłodzimy szynkowar zimną wodą.
5
Po schłodzeniu wstawiamy szynkowar do lodówki na 24 godziny. Po 24 godzinach i prozbrajamy szynkowar u delikatnie wyciągamy woreczek z mięsem. Przed wyciągnięciem woreczka z szynkowaru, dobrze jest wstawić szynkowar do gorącej wody na 20-30 sekund.
6
Smacznego !!!