Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli jesteś wielbicielem azjatyckiej kuchni, z pewnością często zamawiasz w restauracjach japoński ramen. Zastanawiasz się, jak przygotowuje się serwowane do niego ciemne jajka? Możesz z łatwością zrobić to samodzielnie! Istnieje wiele przepisów na jajka do ramenu – różnią się dodatkami do marynaty, w której nie może zabraknąć sosu sojowego. Poszukiwania ulubionego smaku zacznij od sprawdzonej receptury.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 1577
29
Dania główne
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie uwielbiam od najmłodszych lat, a smak na nie miałam już od daw...
Odsłon: 8315
24
Zupy
Zupa pomidorowa z domowym makaronem
Klasyczna, domowa zupa pomidorowa w najlepszym wydaniu! Aromatyczny bulion, p...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 228
4
Przekąski
Tuszki śledziowe marnowane w zalewie octowej z cebulą do słoików
Pyszne tuszki śledziowe marnowane z cebula do słoików zapraszam po przepis
Odsłon: 4305
11
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 1577
29
Dania główne
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie uwielbiam od najmłodszych lat, a smak na nie miałam już od daw...
Odsłon: 8315
24
Zupy
Zupa pomidorowa z domowym makaronem
Klasyczna, domowa zupa pomidorowa w najlepszym wydaniu! Aromatyczny bulion, p...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 228
4
Przekąski
Tuszki śledziowe marnowane w zalewie octowej z cebulą do słoików
Pyszne tuszki śledziowe marnowane z cebula do słoików zapraszam po przepis
Odsłon: 4305
11
REKLAMA
Dodatki
Jajka do ramenu
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 6 jajek
- 2 łyżki octu
- 2 łyżeczki soli
- 125 ml wody
- 2 łyżki sake (ewentualnie – 1 łyżka octu winnego)
- 80 ml płynnego miodu
- 125 ml ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka ziaren sezamu
- 1 cebula szalotka
- 1 papryczka chili
- 4 cm kłącza imbiru
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj jajka na półtwardo (około 5-6 minut od chwili zagotowania się wody) w wodzie z dodatkiem soli i octu. Po wyjęciu jajek z wrzątku od razu przełóż je do bardzo zimnej wody.
2
Przygotuj marynatę do jajek. Wlej do miski 125 ml wody i wymieszaj ją z miodem do połączenia składników. Dodaj sos sojowy i sake. Posiekaj drobno szalotkę i chili. Imbir zetrzyj na tarce. Dodaj je do marynaty wraz z ziarnami sezamu. Wymieszaj.
3
Obierz jajka ze skorupek i przełóż do miski z marynatą. Musi być na tyle głęboka, by jajka były w niej całkowicie zanurzone. Odstaw jajka (w temperaturze pokojowej) na około 12 godzin.
4
Przed podaniem przekrój jajka wzdłuż na pół. Możesz dodatkowo je doprawić (solą, pieprzem, ziołami).
5
Marynowane jajka możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni. Są idealnym dodatkiem do ramenu, ale możesz wykorzystać je także do innych azjatyckich dań. Albo zjeść z kawałkiem pieczywa.