Smaker
Tłusty Czwartek

Karkówka gotowana.

07.03.2015 Odsłon: 62861
5.0 (115 oceny)
Karkówka gotowana.
>60 min
>6 os.
btylza
btylza

Karkówka, natarta przyprawami i ugotowana zawinięta szczelnie w folię aluminiową.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1300

>60 min
6
Domowa wędlina - gotowany indyk
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - gotowany indyk

Wędliny Domowa wędlina - gotowany indyk

Domowa wędlina najlepsza. Polecam.

Odsłon: 2479

15 min
16
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 803

15 min
12
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 301

15 min
4
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 414

60 min
1
Andrut karnawałowy

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 6044

30 min
11
Dodatki
Karkówka gotowana.
Karkówka gotowana.
Autor:
btylza
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • karkówka bez kości 1kg
  • sól gruboziarnista 2 łyżeczki
  • Cukier 1 łyżeczka
  • czosnek wyciśnięty 3 ząbki
  • Liść laurowy 2szt
  • majeranek 1 łyżeczka
  • czarny pieprz ziarnisty 1 łyżeczka
  • kminek ziarna 1 łyżeczka
  • kolendra ziarna 1łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

- pieprz ,kminek i kolendrę prażymy na patelni i razem z pokruszonymi liśćmi laurowymi mielimy w moździerzu - dodajemy majeranek i czosnek oraz sól i cukier -wszystkie przyprawy dokładnie mieszamy i wcieramy je w mięso - tak przygotowane mięso owijamy szczelnie folią spożywczą i wkładamy do lodówki na kilkanaście godzin

2

- po kilkunastu godzinach leżakowania wyjmujemy mięso z lodówki - przekładamy je do wcześniej przygotowanej folii aluminiowej i bardzo szczelnie zawijamy- najlepiej gdy będą trzy warstwy folii -w celu dokładniejszego uszczelnienia używamy recepturek -tak zawinięte mięso wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą tak aby całość była schowana w wodzie -zagotowujemy i natychmiast zmniejszamy ogień pod garnkiem tak aby się bardzo wolno gotowało ( powolutku jak rosół) -w ten sposób gotujemy 1,5 godziny

3

- po 1,5 godzinnym gotowaniu wyjmujemy mięso, studzimy i wkładamy na kilka godzin do lodówki- oczywiście przez cały czas zawinięte w folię -po kilkugodzinnym leżakowaniu w lodówce mięso wyjmujemy, odwijamy z folii i kroimy na cienkie plasterki No i mamy domową wędlinkę i to smakowitą. Sprawdziłem. SMACZNEGO