Dodatki Przepis na:
Karkówka gotowana do kanapek.
Przepis dnia 2018-03-17
Przepisów i artykułów: 176 Ocena: 3075
Dodano: 14.03.2018
Odsłon: 16734
Wspaniałe mięso do kanapek, bez konserwantów i polepszaczy, przygotowane samodzielnie w domu. Bardzo proste w wykonaniu, jednak wymaga sporo czasu.
Składniki
- Karkówka bez kości 2kg
- 1 marchewka, 2 pietruszki, 1/4 selera, pół pora
- 1 cały czosnek
- sól 1/3 szklanki + 2 kopiaste łyżki Kucharka + 1 łyżeczka Maggi
- 6 ziaren jałowca, 3 liście laurowe, 6 ziaren ziela ang., pieprz czarny łyżeczka
- garść majeranku suszonego
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mieso moczymy, myjemy, przewiazujemy nicia bawelniana (uzywam kordonku :-) , odstawiamy do lodowki.
W duzym garnku w 3 litrach wody gotujemy obrane warzywa wraz z przyprawami i sola. Czosnek daje w calosci wraz z lupinami, przekrawam go tylko poprzecznie na pol. Wywar gotowalam ok 20 minut, nastepnie odstawilam do calkowitego ostygniecia.
Do zimnego wywaru wkladamy mieso, powoli zagotowujemy i gotujemy 8 minut, nastepnie zestawiamy z ognia i pozostawiamy w temp. pokojowej do calkowitego ostygniecia.
Po ok. 12 godzinach ponownie zagotowujemy wszystko, gotujemy na wolnym ogniu 8 minut i ponownie zostawiamy do calkowitego ostygniecia.
Po kilku godzinkach wyjmujemy mieso i dajemy do lodowki.
Wspaniale miesko do kanapek. Polecam serdecznie.
7551 odsłon
21
Komentarze do przepisu (9)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
bozka44 04 kwietnia 2018Zgłoś do usunięcia
Dzisiaj probuje to zrobic z udzca indyka. Zobaczymy, jak sie uda :-)2 Kto głosował? | Odpowiedz
renka 25 marca 2018Zgłoś do usunięcia
Czy z piersi kurczaka lub indyka też można tak zrobić? Odpowiedzi: 3 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Maga67 15 marca 2018Zgłoś do usunięcia
1. Po co moczymy mięso, w czym i jak długo?2. Odstawiamy obwiązane mięso do lodówki, na jak długo i w jakim celu?
3. To naprawdę sprawdzony przepis? Odpowiedzi: 1 ▼
0 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 14 marca 2018Zgłoś do usunięcia
zawsze chcialam sprobowac przepisu z rotko gotowanym miesem- zapisuje, wyglada apetycznie :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 14 marca 2018Zgłoś do usunięcia
Kilka takich plastrów, dwie pajdy chleba, góra sałatki na talerzu, no i można przeżyć cały dzień xDŚwietny przepis i pyszna wędlina :D
6 Kto głosował? | Odpowiedz