Smaker
Sezon na dynię

Ostry sos śliwkowo paprykowy.

17.09.2019 Odsłon: 1965
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Sos zrobiony jest z bardzo ostrych papryczek, słodkich papryk, śliwek i pomidorów.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

izaa_a
izaa_a
Ciasta

ciasteczka ze smalcem - najlepsze!!!

Ciasta ciasteczka ze smalcem - najlepsze!!!

ciasteczka są przepyszne, szczerze polecam. Nie zamieniajcie smalcu na inny t...

Odsłon: 54102

15 min
116
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Golonka gotowana i pieczona

Wędliny Golonka gotowana i pieczona

Polecam.

Odsłon: 2065

30 min
9
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kotlet z indyka z dynią i porami

Dania główne kotlet z indyka z dynią i porami

Sycący, rozgrzewający i treściwy obiad pomysł na obiad.

Odsłon: 223

60 min
2
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Dania główne

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Dania główne Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Proponuję przepis na pyszne i proste danie - kurczak w sosie słodko-kwaśnym,...

Odsłon: 462

30 min
2
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Pieczywo

Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni

Pieczywo Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni

Proponuję przepis na pyszny domowy chleb drożdżowy, ale nie taki typowy jak z...

Odsłon: 2126

>60 min
10
wałek
wałek
Dania główne

Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego

Dania główne Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego

Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...

Odsłon: 5315

30 min
6
Dodatki
Ostry sos śliwkowo paprykowy.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • papryczki scorpion mustard 2 szt.
  • papryczki habanero chocolate 4 szt.
  • papryczki habanero 0,5 kg
  • papryczki cherry 1 kg
  • papryczki chili 500 g
  • papryki słodkie czerwone 2 szt. duże
  • pomidory lima 1 kg
  • bazylia świeża 1 garść
  • seler naciowy 5 gałązek
  • śliwki prezydent 9 szt.
  • sól do smaku (ja soli nie dawałam)
  • Pieprz ziołowy
  • sos sojowy 4 łyżki
  • olej z pestek winogron 100 ml
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie papryki, pomidory i śliwki myjemy i kroimy w kostkę, przyprawy świeże myjemy i drobno kroimy, umieszczamy w garnku oraz zalewamy pół litrem wody. Doprowadzamy do zagotowania się i dalej dusimy na małym ogniu 1 godzinę.

2

Po godzinnym duszeniu rozdrabniamy blenderem. Rozdrobnione przecieramy przez drobne sitko. Przecier z powrotem wlewamy do garnka, dodajemy olej i bez przykrycia gotujemy do wyparowania jak największej ilości wody (tak około 45-50%), ma być gęsta masa. Na koniec możemy doprawić do smaku solą i pieprzem oraz sosem sojowym.

3

Gorącą masę wkładamy do słoiczków, szczelnie zamykamy i pasteryzujemy 40 minut od momentu wrzenia wody.

4

Ostudzone słoiczki możemy wynieść do piwnicy. Smacznego!!!