Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Pasztet drobiowy w słoiczkach, według Marioli.

20.05.2017 Odsłon: 37423
5.0 (163 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Bardzo smaczny pasztet z drobiu, doskonały dzieciom na kanapki. Polecam :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Wilgotne ciasto pomarańczowe

Desery Wilgotne ciasto pomarańczowe

Mocno wilgotne ciasto pomarańczowe rozpływa się w ustach przy każdym kęsie. J...

Odsłon: 11712

30 min
20
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Krokiety z pieczarkami.

Dania główne Krokiety z pieczarkami.

Krokiety z pieczarkami są dobre zarówno na codzienny jak i świąteczny obiad....

Odsłon: 863

60 min
14

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka grecka

Dania główne Zapiekanka grecka

Zapiekanka grecka, czyli inaczej musaka, to klasyczne i bardzo popularne dani...

Odsłon: 2040

30 min
7
Bobby
Bobby
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Moim zdaniem połączenie ziemniaków z mięsem jest super połączeniem. Zapraszam...

Odsłon: 1174

>60 min
10
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka z porem

Sałatki Szybka sałatka z porem

Idealna na różne okazje.

Odsłon: 18681

15 min
27
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Dania główne Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Szybkie danie z piekarnika -nóżki z kurczaka z warzywami, pieczone w piekarni...

Odsłon: 297

30 min
2
Dodatki
Pasztet drobiowy w słoiczkach, według Marioli.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ćwiartki z kurczaka 1,8 kg
  • wątróbki drobiowe 30 dag
  • rosołowe z indyka 13 dag
  • serca drobiowe 25 dag
  • kaczka, porcja rosołowa 48 dag
  • kasza kuskus 10 dag
  • 1.5 szklanki rosołu z gotowania mięs
  • jajka kurze 4 szt.
  • ziele angielskie 4-5 szt.
  • liść laurowy 5 szt.
  • pieprz ziołowy 1 łyżeczka
  • pieprz czarny 1 łyżeczka
  • sól 1 łyżka
  • gałka muszkatołowa cała, duża, starta
  • papryka słodka mielona 1 czubata łyżka
  • majeranek 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Wymyte, oczyszczone mięsa zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Podczas gotowania zdejmujemy szumowiny.

2

Marchew, pietruszkę i cebulę obieramy.

3

Wątróbki moczymy w zimnej wodzie, odcinamy błony i żyły.

4

Serca nadcinamy, czyścimy ze skrzepów krwi, myjemy.

5

Po zdjęciu szumowin do garnka dodajemy sól, serca, warzywa, ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy do miękkości mięs i warzyw.

6

Wątróbki parzymy w oddzielnym garnczku. Doprowadzamy do wrzenia i 10 minut parzymy, nie gotując.

7

Ugotowane mięsa wyjmujemy do większej miski, studzimy. Ostudzone mięsa obieramy z kości.

8

Ugotowane warzywa i ziele angielskie wykładamy na talerz.

9

Sparzone wątróbki.

10

Kaszę kuskus wsypujemy do miseczki i zalewamy gorącym rosołem do jej zakrycia. Przykrywamy i odstawiamy na 10 minut do parzenia. Po 10 minutach rozdrabniamy ją widelcem.

11

Obrane, ostudzone mięsa wraz z warzywami mielimy przez jak najmniejsze sitko (2 mm), na koniec mielimy kaszę kuskus.

12

Przyprawiamy przyprawami do smaku, wbijamy jajka, dodajemy rosół z gotowania mięs i mieszamy.

13

Po wstępnym mieszaniu całość rozdrabniamy blenderem na papkę. Możemy spróbować i w razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku, wymieszać.

14

Tak przygotowanym pasztetem napełniamy wyparzone słoiczki, zakręcamy dekielki.

15

Pasteryzujemy 40 minut. Druga pasteryzacja nie będzie już potrzebna, gdyż wszystkie składniki były wcześniej gotowane.

16

Po pasteryzacji wyjmujemy, studzimy i wstawiamy do lodówki.

17

Bardzo smaczny. Smacznego!!!