Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczny pasztet z drobiu, doskonały dzieciom na kanapki. Polecam :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 145
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5572
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14159
13
14
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 145
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5572
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14159
13
14
5
REKLAMA
Dodatki
Pasztet drobiowy w słoiczkach, według Marioli.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- ćwiartki z kurczaka 1,8 kg
- wątróbki drobiowe 30 dag
- rosołowe z indyka 13 dag
- serca drobiowe 25 dag
- kaczka, porcja rosołowa 48 dag
- kasza kuskus 10 dag
- 1.5 szklanki rosołu z gotowania mięs
- jajka kurze 4 szt.
- ziele angielskie 4-5 szt.
- liść laurowy 5 szt.
- pieprz ziołowy 1 łyżeczka
- pieprz czarny 1 łyżeczka
- sól 1 łyżka
- gałka muszkatołowa cała, duża, starta
- papryka słodka mielona 1 czubata łyżka
- majeranek 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Wymyte, oczyszczone mięsa zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Podczas gotowania zdejmujemy szumowiny.
2
Marchew, pietruszkę i cebulę obieramy.
3
Wątróbki moczymy w zimnej wodzie, odcinamy błony i żyły.
4
Serca nadcinamy, czyścimy ze skrzepów krwi, myjemy.
5
Po zdjęciu szumowin do garnka dodajemy sól, serca, warzywa, ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy do miękkości mięs i warzyw.
6
Wątróbki parzymy w oddzielnym garnczku. Doprowadzamy do wrzenia i 10 minut parzymy, nie gotując.
7
Ugotowane mięsa wyjmujemy do większej miski, studzimy. Ostudzone mięsa obieramy z kości.
8
Ugotowane warzywa i ziele angielskie wykładamy na talerz.
9
Sparzone wątróbki.
10
Kaszę kuskus wsypujemy do miseczki i zalewamy gorącym rosołem do jej zakrycia. Przykrywamy i odstawiamy na 10 minut do parzenia. Po 10 minutach rozdrabniamy ją widelcem.
11
Obrane, ostudzone mięsa wraz z warzywami mielimy przez jak najmniejsze sitko (2 mm), na koniec mielimy kaszę kuskus.
12
Przyprawiamy przyprawami do smaku, wbijamy jajka, dodajemy rosół z gotowania mięs i mieszamy.
13
Po wstępnym mieszaniu całość rozdrabniamy blenderem na papkę. Możemy spróbować i w razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku, wymieszać.
14
Tak przygotowanym pasztetem napełniamy wyparzone słoiczki, zakręcamy dekielki.
15
Pasteryzujemy 40 minut. Druga pasteryzacja nie będzie już potrzebna, gdyż wszystkie składniki były wcześniej gotowane.
16
Po pasteryzacji wyjmujemy, studzimy i wstawiamy do lodówki.
17
Bardzo smaczny. Smacznego!!!