Serek z jogurtu greckiego (Labneh)

Przygotowanie

1. 

   Jogurt grecki przekładamy do miseczki.
   

2. 

   Dodajemy ulubione dodatki – u mnie przyprawa Kamis i szczypta soli.
   Dokładnie mieszamy.
   

3. 

   Gazę składamy na pół lub na cztery, w zależności jak dużą macie.
   Umieszczamy ją na górze słoika (robiąc wgłębienie na jogurt, dobrze jest ją przymocować gumką lub sznurkiem) lub w sitku i przelewamy na nią przyprawiony jogurt.
   

   
4. 

   Następnie zawijamy gazę u góry, wiążemy na supeł lub związujemy gumką czy sznurkiem.
   Na górze słoika kładziemy długą wykałaczkę lub cokolwiek innego na czym zawieszamy gazę z serkiem

   
5. 

   Tak przygotowany ser odstawiamy do lodówki na 24 godziny.
   W tym czasie oddzieli się serwatka dzięki czemu ser zyska kremową konsystencję.
   

6. 

   Gotowy ser przechowujemy w lodówce do kilku dni.