Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sos beszamelowy to gładki, biały sos, który zawiera zaledwie 3 podstawowe składniki: mąkę, mleko i masło. W kuchni francuskiej należy do 5 podstawowych sosów, który często jest też wykorzystywany jako baza do innych dań. Najczęściej sos beszamelowy jest używany do zapiekanek, w tym do lasagne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Lekki kapuśniak z mięsnymi gałkami
Taki kapuśniaczek to danie obiadowe. Zupa bardzo smaczna i pożywna o wyrazist...
Odsłon: 1207
2
Desery
Kokosowy placek ze śliwkami
Wystarczy kilka minut i mamy smaczny dodatek do kawy. Polecam.
Odsłon: 2855
22
Dania główne
Kotlety z serka wiejskiego
Kotlety z serka wiejskiego to pyszna, lekka propozycja, która doskonale spraw...
Odsłon: 78340
67
Dania główne
Zapiekanka z łososiem
Łosoś to niezwykle zdrowa ryba, dlatego warto, aby regularnie pojawiała się n...
Odsłon: 365
2
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Lekki kapuśniak z mięsnymi gałkami
Taki kapuśniaczek to danie obiadowe. Zupa bardzo smaczna i pożywna o wyrazist...
Odsłon: 1207
2
Desery
Kokosowy placek ze śliwkami
Wystarczy kilka minut i mamy smaczny dodatek do kawy. Polecam.
Odsłon: 2855
22
Dania główne
Kotlety z serka wiejskiego
Kotlety z serka wiejskiego to pyszna, lekka propozycja, która doskonale spraw...
Odsłon: 78340
67
Dania główne
Zapiekanka z łososiem
Łosoś to niezwykle zdrowa ryba, dlatego warto, aby regularnie pojawiała się n...
Odsłon: 365
2
9
REKLAMA
Dodatki
Sos beszamelowy
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 ml mleka
- 50 g masła
- 50 g mąki pszennej
- szczypta soli oraz świeżo startej gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1
W rondelku (na małym ogniu) rozpuść masło i dodaj mąkę. Możesz użyć sitka, by uniknąć grudek. Szybko wymieszaj składniki trzepaczką, aż masa będzie gładka i nabierze złotego koloru. Odstaw rondelek.
2
W drugim garnku podgrzej mleko, lecz nie doprowadzaj do wrzenia. Powoli wlewaj mleko na zasmażkę i energicznie mieszaj trzepaczką, by nie powstały grudki. Gdy wlejesz mleko w całości, postaw rondel z powrotem na małym ogniu. Cały czas mieszaj, aż uzyskasz dość gęstą konsystencją. Sos jest gotowy, gdy przywiera do tylnej części drewnianej łyżki.
3
Na koniec dodaj szczyptę soli i gałki muszkatołowej. Aby uzyskać bogatszy smak, dodaj 1-2 łyżki startego Parmigiano Reggiano. Taki sos beszamelowy jest charakterystyczny dla kuchni włoskiej i jest idealny do lasagne. Jeśli nie użyjesz sosu od razu, przykryj go szczelnie folią spożywczą, by na powierzchni nie powstał twardy kożuch.