Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjny staropolski sos, często zwany szarym, do ryb. Długo się obawiałam tego sosu ze względu na słodkie dodatki, ale w smaku to jest właściwie sos cytrynowo kwaskowy od cytryny, idealnie komponuje się z mięsem ryby i podkreśla jej delikatny smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290763
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1935
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 327
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 4376
10
Ostatnio komentowane przepisy
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290763
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1935
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 327
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 4376
10
REKLAMA
Dodatki
Tradycyjny polski sos do ryby
fafiatko
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- masło 1 łyżka
- mąka 1 łyżka
- bulion rybny lub drobiowy tyle ile weźmie około 3/4 szkl
- rodzynki 2 łyżki
- migdały płatki 1 łyżka
- sok z cytryny 2 łyżki lub białe wiono wytrawne
- karmel: łyżka cukru z odrobiną wody z patelni
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Tradycyjnie rybę- najczęściej karpia, do tego przepisu się gotuje w bulionie warzywnym. Miałam leszcza, natarłam go tylko solą i lekko oliwą i upiekłam 30 minut bez rumienienia. Z mąki i masła robi się zasmażkę, dodaje bulion, cukier z wodą zrobiony na karmel, rodzynki, migdały, pod koniec sok z cytryny, sól i pieprz. * Niektórzy dodają skórkę otartą z cytryny ale wtedy jest zbyt cytrusowy.
2
Rybę przed podaniem polewa się sosem i gotowe!
3
Smacznego :)