Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Uszka z grzybami to w mojej rodzinie obowiązkowe danie na wigilijnym stole. Smakują prawdziwie domowo, rozpływają się w ustach. Na co dzień z tego samego ciasta można zrobić pierogi na różne sposoby. Tani i łatwy przepis.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Grzyby sparzyć wrzątkiem, przykryć na kilka minut a następnie odcedzić.
Grzyby zalać zimną wodą, dodać ćwiartkę cebuli, ziarenka pieprzu i ugotować do miękkości. Po wystudzeniu zmielić lub bardzo drobno posiekać.
2
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na tłuszczu. Wystarczy, że zmięknie, nie rumienić.
Grzyby połączyć z cebulą i z resztą składników na farsz.
Całośc podsmażać 2 minuty mieszając.
Gdy masa przestygnie dodać białko i dokładnie wymieszać.
3
Łączymy składniki ciasta ( bez soli )
Powinno ono być trochę luźniejsze niż na kluski.
Rozwałkować bardzo cienko na stolnicy podsypując mąką.
Wykrawać kwadraty o wielkości jaka nam pasuje. Ja mam zawsze około 3,5cm - 4 cm.
Nakładać farsz i formować uszka sklejając w trójkąty a następnie łączyć przeciwległe końce. Jeśli ciasto za mało się klei można użyć białka.
I tak powstaje stojące uszko.
Uszka gotujemy krótko w lekko osolonej wodzie
Po wypłynięciu trwa to u mnie około 3-4 minut.
To smaczne danie można zobić dużo wcześniej i zamrozić.
Tak zrobione uszka wymagają tylko podgrzania. Po odmrożeniu
wrzucamy je na bardzo lekko osolony wrzątek i czekamy aż wypłyną. Gotujemy bardzo delikatnie około 2 minut .
4
Podajemy z zupą grzybową, barszczem lub jako oddzielne danie np. z zasmażaną kapustą. Można je również podać razem z mrożonymi warzywami z patelni, np. Hortex.
5
Ciasto na uszka możemy wykorzystać również na pierogi, np. z mięsem, kaszą czy owocami. Rozwałkowane ciasto musi być wtedy trochę grubsze.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Uszka z grzybami
Bardzo dobre i aromatyczne uszka - zawsze kojarzą mi się z Wigilią....
Odsłon: 43702
94
31
9
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Warzywna zupa ze świeżymi pomidorami
Domowa zupa warzywna z pomidorami zapraszam jak robię
Odsłon: 20
1
Śniadania
Domowy chleb Pszenno żytni na zakwasie przepis na 2 kilowe chleby
Domowy chlebek który zawsze wychodzi zapraszam jak robię
Odsłon: 38
0
Dania główne
Fajitas z kurczakiem
Pyszne, wyraziste i aromatyczne, a do tego proste i szybkie w przygotowaniu d...
Odsłon: 73
2
Desery
Racuchy drożdżowe z jabłkami
Racuchy drożdżowe z jabłkami, to smak dzieciństwa. Puszyste, delikatnie słodk...
Odsłon: 92
1
Dania główne
Krążki cukiniowe
Wykorzystując sezon na cukinie postanowiłem coś zrobić z tego wdzięcznego war...
Odsłon: 740
6
Desery
Deser z mango, kiwi i borówkami
Pyszny, lekki i banalnie prosty w przygotowaniu deser owocowy z mango, borówk...
Odsłon: 513
9
Inne przepisy autora
4
Dania główne
Makaron ryżowy z kurczakiem
Danie jednogarnkowe. Szybkie i łatwe.. Inaczej ale pysznie.
- Azjatycka
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Ryż
- Makaron
- Makaron ryżowy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 4222
2
Dodatki
Klopsiki hamburgerowe
Szybkie, pyszne klopsiki na obiad, na kolację, dodatek do zup, pieczywa.
Odsłon: 729
3
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Warzywna zupa ze świeżymi pomidorami
Domowa zupa warzywna z pomidorami zapraszam jak robię
Odsłon: 20
1
Śniadania
Domowy chleb Pszenno żytni na zakwasie przepis na 2 kilowe chleby
Domowy chlebek który zawsze wychodzi zapraszam jak robię
Odsłon: 38
0
Dania główne
Fajitas z kurczakiem
Pyszne, wyraziste i aromatyczne, a do tego proste i szybkie w przygotowaniu d...
Odsłon: 73
2
Desery
Racuchy drożdżowe z jabłkami
Racuchy drożdżowe z jabłkami, to smak dzieciństwa. Puszyste, delikatnie słodk...
Odsłon: 92
1
Dania główne
Krążki cukiniowe
Wykorzystując sezon na cukinie postanowiłem coś zrobić z tego wdzięcznego war...
Odsłon: 740
6
Desery
Deser z mango, kiwi i borówkami
Pyszny, lekki i banalnie prosty w przygotowaniu deser owocowy z mango, borówk...
Odsłon: 513
9
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Uszka z grzybami
Kaasia77
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1/2 szklanki mąki pszennej Basia
- 1/2 szklanki wody
- 1 jajko
- Składniki na farsz
- 30 g suszonych grzybów
- 3 ziarenka czarnego pieprzu
- 20 g tłuszczu roślinnego
- 1 średniej wielkości cebula
- 3 łyżeczki białka
- 3 łyżki bułki tartej
- sól, mielony, czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1
Grzyby sparzyć wrzątkiem, przykryć na kilka minut a następnie odcedzić. Grzyby zalać zimną wodą, dodać ćwiartkę cebuli, ziarenka pieprzu i ugotować do miękkości. Po wystudzeniu zmielić lub bardzo drobno posiekać.
2
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na tłuszczu. Wystarczy, że zmięknie, nie rumienić. Grzyby połączyć z cebulą i z resztą składników na farsz. Całośc podsmażać 2 minuty mieszając. Gdy masa przestygnie dodać białko i dokładnie wymieszać.
3
Łączymy składniki ciasta ( bez soli ) Powinno ono być trochę luźniejsze niż na kluski. Rozwałkować bardzo cienko na stolnicy podsypując mąką. Wykrawać kwadraty o wielkości jaka nam pasuje. Ja mam zawsze około 3,5cm - 4 cm. Nakładać farsz i formować uszka sklejając w trójkąty a następnie łączyć przeciwległe końce. Jeśli ciasto za mało się klei można użyć białka. I tak powstaje stojące uszko. Uszka gotujemy krótko w lekko osolonej wodzie Po wypłynięciu trwa to u mnie około 3-4 minut. To smaczne danie można zobić dużo wcześniej i zamrozić. Tak zrobione uszka wymagają tylko podgrzania. Po odmrożeniu wrzucamy je na bardzo lekko osolony wrzątek i czekamy aż wypłyną. Gotujemy bardzo delikatnie około 2 minut .
4
Podajemy z zupą grzybową, barszczem lub jako oddzielne danie np. z zasmażaną kapustą. Można je również podać razem z mrożonymi warzywami z patelni, np. Hortex.
5
Ciasto na uszka możemy wykorzystać również na pierogi, np. z mięsem, kaszą czy owocami. Rozwałkowane ciasto musi być wtedy trochę grubsze.
Przepisy Dodatki
Dodatki
Mielonka kanapkowa
Dodatki
Farszynki z pieczarkami
Dodatki
Domowa kiełbasa swojska z wieprzowiny
Dodatki
Zasmażana młoda kapusta bez śmietany
Mielonka kanapkowa
Smaczna wieprzowa mielonka zrobiona z mięsa wieprzowego, w osłonce termokurcz...
Odsłon: 215
Farszynki z pieczarkami
Pychota.
Odsłon: 94