Smaker
Sezon na bób

Zakwas na barszcz czerwony

14.12.2023 Odsłon: 582
5.0 (16 oceny)
Zakwas na barszcz czerwony
15 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Ostatni moment!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z cukinii na zimę
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Przetwory

Sałatka z cukinii na zimę

Przetwory Sałatka z cukinii na zimę

W tym roku chcę zaprawić więcej słoików i będzie też parę nowości, a póki co...

Odsłon: 257

30 min
5
Kotleciki szu, szu.
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Kotleciki szu, szu.

Dania główne Kotleciki szu, szu.

Kotleciki „szu szu” to delikatne, soczyste kawałki kurczaka w lekkim, chrupią...

Odsłon: 55

15 min
0
Expresowy murzynek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Expresowy murzynek

Ciasta Expresowy murzynek

To szybkie i bardzo proste ciasto czekoladowe, idealne gdy masz ochotę na c...

Odsłon: 29

15 min
0
Placek drożdżowy Maślak
maddalena
maddalena
Ciasta

Placek drożdżowy Maślak

Ciasta Placek drożdżowy Maślak

Moje ulubione ciasto drożdżowe z dzieciństwa. Pachnie i smakuje masłem, dlat...

Odsłon: 188

>60 min
0
Bezy kokosowe
maddalena
maddalena
Desery

Bezy kokosowe

Desery Bezy kokosowe

Czasami podczas robienia wypieków zostają nam białka. Można je wykorzystać n...

Odsłon: 41

15 min
0
Domowe ciasteczka
ewaeu
ewaeu
Desery

Domowe ciasteczka

Desery Domowe ciasteczka

Polecam.

Odsłon: 222

15 min
1
Dodatki
Zakwas na barszcz czerwony
Zakwas na barszcz czerwony
Autor:
fafiatko
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg buraków
  • pietruszka
  • seler kawałek
  • marchew
  • czosnek 4 ząbki
  • ziele angielkie i liść laurowy po 6 szt
  • chrzan kawałek
  • kminek ziarna 1 łyżeczka
  • 3 łyżki soli
  • kromka razowego chleba na zakwasie lub nie
  • 2 l wody
Sposób przygotowania:
1

Warzywa pokrojone w centymetrowe plastry i dodatki zalewa się osoloną wodą. Najlepiej je czymś przycisnąć aby nie wypływały. Po tygodniu barszcz powinien mocno naciągnąć i być mocno kwaśny. Warzywa można kolejny raz zalać połową ilością wody z nowymi dodatkami. Zakwas najlepiej przechowywać w lodówce, można go podpijać na świeżo lub wykorzystać do barszczów. Smacznego :)