Do góry

Dodatki Przepis na:

Zielone pesto z chilli

Zielone pesto z chilli

Autor:

Przepisów i artykułów: 972 Ocena: 26436

Dodano:

Odsłon: 7110

Propozycja na pesto dla odważnych, lubiących pikantne i wyraziste smaki. Pesto jest zdrowe, bardzo aromatyczne oraz idealnie wpływa na nasze trawienie. Świetnie komponuje się z makaronem typu tagliatelle, spaghetti lub rurkami (polecam wybierać te pełnoziarniste). Jest to idealny wybór na pochmurne dni, gdy humor i energia nam nie dopisują - taki obiad od razu stawia na nogi ;)

Składniki

  • 130 g świeżej rukoli
  • listki bazylii ( z 1 drzewka)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chilli
  • 130 ml oliwy z oliwek
  • 80 g orzechów włoskich
  • 3 łyżki startego sera Pecorino
  • czarny pieprz
  • 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
  • sól himalajska
3-4 os. 15 min średnie przystępne
Reklama
Reklama
Zielone pesto z chilli

Przygotowanie

  1. Ser Pecorino ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

    Orzechy włoskie obieramy z łupin, prażymy je na patelni i odstawiamy aby ostygły.

  2. Rukolę oraz listki z 1 drzewka bazylii dokładnie myjemy i osuszamy.

  3. Następnie rozdrabniamy ostudzone orzechy włoskie i na chwilę je odkładamy.

    Papryczkę chilli kroimy w drobną kosteczkę.

  4. Do rozdrabniacza wkładamy najpierw rukolę i bazylię, skrapiamy je odrobiną oliwy z oliwek i chwilę miksujemy.
    Następnie do delikatnie rozdrobnionych ziół dodajemy 3 łyżki sera Pecorino, rozkruszone orzechy, 3 dość duże, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, pokrojoną papryczkę chilli, pieprz cayenne i dolewamy oliwę z oliwek.

    Wszystko miksujemy przez chwilę dla odpowiedniego połączenia składników, pamiętając o nie dopuszczeniu do całkowitego zmiksowania i powstania papki. Zawsze zostawiamy drobne kawałki składników (przede wszystkim ziół).

  5. Całość doprawiamy solą i dość obficie czarnym pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy.

  6. Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (6)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

ivaVienna 12 kwietnia 2015 Szukam ciągle idealnego pesto i myślę , że u Ciebie znalazłam go!!! Dzięki♡Jeszcze nie spróbowałam, ale przyznaję 5☆☆☆☆☆ Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

monikagotuje 30 stycznia 2015 Musi mieć faktycznie do dość wyrazisty smak i takie wiosenne to Twoje pesto :) Odpowiedzi: 1 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Joanna116 30 stycznia 2015 To pesto musi być pyszne :-). Lubimy bardzo wszelkiego rodzaju sosy i pasty pikantne :-). Pozdrawiam serdecznie :-). Odpowiedzi: 1 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń