Name: Bułeczki drożdżowe ze śliwkami - przepis
Prep time: > 60 min
Ingredients: 370 g mąki pszennej lub tortowej; 70 g cukru; 7 g drożdży suchych; mała szczypta soli; 100 ml ciepłego mleka; 3 jajka + 1 do posmarowania bułeczek; 150 g masła, miękkiego; 12 śliwek, wypestkowanych i przekrojonych na pół; SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ: 50 g mąki; 25 g masła; 30 g cukru; 1 łyżeczka cynamonu

Bułeczki drożdżowe ze śliwkami - przepis

Przepis dnia: 09-08-2012

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

ilovebakepl

Do miseczki przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, drożdże, sól, mleko, jajka. Wszystkie składniki łączymy drewnianą łyżką, a następnie wyrabiamy przez 10 min. Po tym czasie dodajemy masło i ponownie wyrabiamy, aż ciasto nie będzie kleiło się do dłoni ( ok. 10 min. ). Wyrobione ciasto przekładamy do miseczki i przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 1-1,5 godz. do podwojenia objętości. Po wyrośnięciu ciasto dzielimy na 12 części. Formujemy placki i w środek wkładamy dwie połówki śliwek. Ciasto dokładnie zlepiamy kształtując okrągłe bułeczki. Wkładamy do wysmarowanej masłem tortownicy ( śr. 27 cm ) i wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach od siebie. Bułeczki wkładamy łączeniami do dołu. Zostawiamy w formie na ok. 1-1,5 godz. do wyrośnięcia, przykrywamy ściereczką. W małym garnuszku roztapiamy masło na kruszonkę i dodajemy cukier, a po chwili mąkę razem z cynamonem. Odstawiamy z ognia i mieszamy do uzyskania kruszonki. Odstawiamy do wystudzenia. Wrośnięte bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem z łyżką wody, posypujemy przygotowaną kruszonką i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 C na 30 min. Smacznego.

Bułeczki drożdżowe ze śliwkami - przepis

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Pieczywo

Desery

Desery

Przekąski

Przepisy Pieczywo

Pieczywo

Pieczywo

Pieczywo

Pieczywo

Ostatnio komentowane przepisy

Bułeczki drożdżowe ze śliwkami - przepis

Sposób przygotowania: