Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bułki orkiszowe przygotowane w domu nie tylko pięknie pachną, ale także zaskoczą cię swoim wyjątkowym smakiem. Mają chrupiącą skórkę, a miękki środek uzupełniony jest ziarnami słonecznika.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134603
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2459
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6318
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1024
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30783
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134603
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2459
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6318
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1024
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30783
30
78
REKLAMA
Pieczywo
Bułki orkiszowe
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 450 g mąki orkiszowej (typu 2000)
- 70 g mąki żytniej (typ 720)
- 150 ml maślanki
- 150 ml wody
- 25 g drożdży
- 20 g masła
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki ziaren słonecznika
- opcjonalnie ziarna do posypania (np słonecznik, dynia, sezam)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj rozczyn. Wodę podgrzej w rondelku, aby była ciepła, ale nie gorąca. Wymieszaj ją z cukrem, dodaj łyżkę mąki orkiszowej i rozkrusz drożdże. Całość przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
2
Pozostałą mąkę orkiszową przesiej do dużej miski. Posól ją i delikatnie wymieszaj. Zrób wgłębienie. Wlej maślankę (powinna być w temperaturze pokojowej) oraz wyrośnięty zaczyn. Zacznij wyrabiać ciasto. Kiedy składniki się połączą, dodaj masło w temperaturze pokojowej. Wyrabiaj tak długo, aż ciasto wchłonie tłuszcz.
3
Uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
4
Teraz wymieszaj ciasto z ziarenkami słonecznika. Podziel je na równe kawałki i uformuj z nich kulki. Przekładaj je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz na środku zrobić nacięcie ostrym nożem. Opcjonalnie posyp bułki ulubionymi ziarnami. Ciasto powinno ponownie wyrosnąć w 10-15 minut. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i piecz bułki 15-20 minut. Wyjmij i wystudź na kratce.