Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bułki orkiszowe przygotowane w domu nie tylko pięknie pachną, ale także zaskoczą cię swoim wyjątkowym smakiem. Mają chrupiącą skórkę, a miękki środek uzupełniony jest ziarnami słonecznika.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44689
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182170
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 293
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44689
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182170
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 293
3
REKLAMA
Pieczywo
Bułki orkiszowe
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 450 g mąki orkiszowej (typu 2000)
- 70 g mąki żytniej (typ 720)
- 150 ml maślanki
- 150 ml wody
- 25 g drożdży
- 20 g masła
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki ziaren słonecznika
- opcjonalnie ziarna do posypania (np słonecznik, dynia, sezam)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj rozczyn. Wodę podgrzej w rondelku, aby była ciepła, ale nie gorąca. Wymieszaj ją z cukrem, dodaj łyżkę mąki orkiszowej i rozkrusz drożdże. Całość przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
2
Pozostałą mąkę orkiszową przesiej do dużej miski. Posól ją i delikatnie wymieszaj. Zrób wgłębienie. Wlej maślankę (powinna być w temperaturze pokojowej) oraz wyrośnięty zaczyn. Zacznij wyrabiać ciasto. Kiedy składniki się połączą, dodaj masło w temperaturze pokojowej. Wyrabiaj tak długo, aż ciasto wchłonie tłuszcz.
3
Uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
4
Teraz wymieszaj ciasto z ziarenkami słonecznika. Podziel je na równe kawałki i uformuj z nich kulki. Przekładaj je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz na środku zrobić nacięcie ostrym nożem. Opcjonalnie posyp bułki ulubionymi ziarnami. Ciasto powinno ponownie wyrosnąć w 10-15 minut. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i piecz bułki 15-20 minut. Wyjmij i wystudź na kratce.