Smaker

Chleb bez mąki i drożdży

16.09.2022 Odsłon: 5524
5.0 (9 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Chleb bez mąki i drożdży jest bardzo zdrowy, wygląda bardzo efektownie, a w gruncie rzeczy jest idealnym przepisem dla leniwych! Aby przygotować ten chleb wystarczy zmieszać wszystkie składniki i bez przyrządzania drożdżowego rozczynu, upiec. W efekcie otrzymasz pachnący, doskonały wypiek o bogatym smaku i doskonałym miękiszu. Chlebek bardzo długo utrzymuje swoją świeżość i dobrze się zamraża.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1908

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 245

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 637

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5086

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7890

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 519

15 min
16
Pieczywo
Chleb bez mąki i drożdży
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 100 g nasion słonecznika
  • 150 g płatków owsianych (górskie lub błyskawiczne) lub pół na pół z płatkami gryczanymi
  • 75 g całych lub zmielonych nasion lnu
  • 30 g pestek dyni
  • 20 g sezamu
  • 30 g orzechów laskowych
  • 30 g migdałów
  • ewentualnie 2 łyżki nasion chia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka cukru, miodu lub syropu klonowego
  • 3-4 łyżki oleju lub rozpuszczonego masła
  • 350 ml ciepłej wody
Sposób przygotowania:
1

Chleb możesz upiec w silikonowej lub tradycyjnej foremce, a także w podłużnym prodiżu. Potrzebujesz blaszki o wymiarach 20 × 11 cm (klasyczna keksówka), wyłożonej papierem do pieczenia tak, by boki papieru wystawały na zewnątrz foremki.

2

W jednej misce wymieszaj wszystkie suche składniki. W drugiej misce połącz cukier (lub inny dowolny słodzik), olej oraz wodę, a następnie dobrze roztrzep do pełnego połączenia (możesz użyć miotełki do ubijania białek). Wlej płyn do suchych składników i bardzo dokładnie wymieszaj. Odstaw na 2 godziny, aby płyn dobrze wchłonął się w nasiona. Otrzymane ciasto będzie bardzo gęste i łatwo powinno dać się formować.

3

Rozgrzej piekarnik do 175-180°C. Przełóż ciasto do formy, ugnieć, wyrównaj i wstaw do piekarnika na środkową półkę. Piecz przez ok. 60 minut. Gotowy chleb powinien wydawać pusty dźwięk, gdy w niego zastukasz. Możesz także piec chleb przez 20 minut w blaszce, następnie przełożyć go na płaską blachę i piec kolejne 30-40 minut.

4

Upieczony chleb wyjmij z piekarnika i pozwól całkowicie ostygnąć. Krój chleb, gdy będzie już zimny, ponieważ lekko ciepłe pieczywo będzie się kruszyło.