Smaker

Moja wersja włoskiego chleba.

03.07.2023 Odsłon: 365
5.0 (5 oceny)
>60 min
3-4 os.
Bobby
Bobby

Bardzo lubię zrobić własne wypieki i dzisiaj prezentuję moją wersję włoskiego chleba. Do wypieku zastosowałem dodatki, które bardzo lubię i co najważniejsze ten chleb nie zawiera ulepszaczy tylko same naturalne składniki. Nie wiem jak smakuje na drugi dzień, ponieważ do dnia następnego nie dotrwał.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5428

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1787

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5342

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1290

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2424

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1845

60 min
16
Pieczywo
Moja wersja włoskiego chleba.
Autor:
Bobby
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Mąka pszenna typu 0 400 g
  • Oliwki marynowane 10 szt lub więcej
  • Pomidory suszone w oleju 5 szt lub więcej
  • Sól pół łyżeczki
  • Cukier pół łyżeczki
  • Drożdże suszone 8 g
  • Oliwa z oliwek 50 - 100 ml
Sposób przygotowania:
1

Na początku oliwki kroimy na plasterki.

2

Pomidory również kroimy na małe kawałki.

3

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy pokrojone oliwki i pomidory, sól, cukier, oliwę z oliwek, drożdże suszone oraz 200 ml ciepłej wody. Całość mieszamy za pomocą miksera do wyrobienia ciasta. Jak ciasto nie klei się do miski to znaczy, że jest już dobrze wyrobione. Miskę smarujemy oliwą, wkładamy wyrobione ciasto obtaczam w oliwie i zostawiam do wyrośnięcia na 2 godziny pod przykryciem w ciepłym miejscu.

4

Po 2 godzinach wyrośnięte ciasto kilka razy zagniatamy i przekładam do oprószonej mąką blaszki, odstawiam na następną godzinę do ponownego wyrośnięcia.

5

Jak ciasto podwoi swoją objętość w blaszce, to rozgrzewam piekarnik do 250 st wkładam naczynie z zagotowaną wodą do piekarnika. Przed włożeniem chleba do piekarnika smarujemy górę chleba wodą i pieczemy w temperaturze 250 stopni przez 10 minutach. Następnie obniżam temperaturę do 220 stopni i pieczemy dalej około 18-20 minut zależy to od piekarnika.

6

Jak minie 20 minut pieczenia, to chleb nabierze złotego koloru. Pieczenie z parą wodną w środku, powoduje, że wypiek ma super chrupiącą skórkę. Po tym czasie wyjmujemy chleb z piekarnika oraz z formy i czekamy aż chleb wystygnie .

7

A teraz możemy smakować nasz samodzielnie wykonany włoski chleb z ulubionymi dodatkami. Trochę masła i smacznego.