Name: Najprostszy chleb pszenny
Prep time: do 30 min
Ingredients: mąka pszenna (typ 650), 3 szklanki; woda, 1,5 szklanki; sól, 1 1/4 łyżeczki; drożdże suszone, 1/4 łyżeczki

Najprostszy chleb pszenny

Przepis dnia: 03-07-2010

do 30 min

30 min

>6 osób

>6 os.

Mateusz15

Do miski przesiać mąkę, wsypać sól i drożdże, dokładnie wymieszać. Zalać wodą i wymieszać drewnianą łyżką lub mikserem z hakiem, tylko do momentu, aż wszystkie składniki połączą się w jednolite ciasto. Naczynie z ciastem przykryć i pozostawić w temperaturze pokojowej na 12-18 godzin (mój stał 16). Po tym czasie ciasto wyłożyć na mocno omączony blat, spłaszczyć i uformować prostokąt. Ciasto złożyć dwukrotnie. Lnianą ściereczkę kuchenną bardzo mocno obsypać mąką i położyć na niej chleb złączeniem do dołu. Wierzch ciasta również posypać mąką i przykryć. Pozostawić na 2 godziny. Rozgrzać piekarnik do 250 stopni C. Kiedy będzie gorący włożyć do niego żeliwny garnek lub naczynie żaroodporne i grzać go/je przez 30 minut. Po tym czasie ciasto przełożyć na deskę kuchenną. Garnek wyjąć i włożyć do niego ciasto (nie smarować niczym!), przykryć pokrywką. Wstawić do piekarnika i od razu zmniejszyć temperaturę do 230 stopni. Piec 30 minut. Po tym czasie odkryć naczynie i dopiekać przez 10-20 minut. Upieczony chleb wyda głuchy odgłos po uderzeniu go w spód. Wystudzić na kratce.

Najprostszy chleb pszenny

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Desery

Desery

Desery

Przepisy Pieczywo

Pieczywo

Pieczywo

Pieczywo

Pieczywo

Ostatnio komentowane przepisy

Najprostszy chleb pszenny

Sposób przygotowania: