Smaker
Boże Narodzenie na słodko

pszenny chleb nocny

07.08.2022 Odsłon: 11036
5.0 (14 oceny)
>60 min
3-4 os.
agafia
agafia

Przepyszny chleb o sprężystym miąższu i grubej, chrupiącej skórce. Mimo, że ciasto wymaga wyrabiania i trzykrotnego składania, jest bardzo łatwy do zrobienia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Ciasta Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Nie ma to jak domowe ciasta zgodzicie się ze mną? ja osobiście uwielbiam piec...

Odsłon: 6526

30 min
13

Przepis dnia

wałek
wałek
Zupy

Żur wiejski babci Zosi

Zupy Żur wiejski babci Zosi

Prosty żur ze smażonymi ziemniakami i dużą ilością kiełbasy podawany często n...

Odsłon: 872

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 2250

>60 min
28
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Prosty piernik na Święta

Ciasta Prosty piernik na Święta

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który wypełni wasze domy zapachem Świą...

Odsłon: 40586

15 min
98
smaker
smaker
Ciasta

Bardzo łatwy orzechowiec

Ciasta Bardzo łatwy orzechowiec

Bardzo łatwy orzechowiec przyrządzisz w zaledwie godzinę. Całość jest aromaty...

Odsłon: 23983

60 min
49
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec z kruszonką

Ciasta Makowiec z kruszonką

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 13284

60 min
19
Pieczywo
pszenny chleb nocny
Autor:
agafia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • mąka pszenna chlebowa - 500 g
  • ciepła woda - 390 g
  • sól - 10 g
  • drożdże instant - 0,5 g
Sposób przygotowania:
1

W misie miksera wymieszać wodę z mąką (tylko do połączenia składników), przykryć ścierką i zostawić na 30 minut.

2

Do ciasta dodać drożdże, wymieszać. Następnie wsypać sól i wyrabiać na niskich obrotach przez około 5-6 minut.

3

Ciasto przełożyć do wysypanej mąką miski, przykryć folią i odstawić na noc (12 godzin) do wyrastania. Przez pierwsze półtorej godziny (co 30 minut) ciasto należy złożyć, rozciągając je i składając do środka.

4

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na wysypany mąką blat, kolejny raz złożyć, uformować owalny lub okrągły bochenek i przełożyć do koszyka do wyrastania, dobrze wysypanego mąką, lub miski wyłożonej omączoną ścierką.

5

Bochenek odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.

6

Na mniej więcej 40 minut przed pieczeniem, do zimnego piekarnika włożyć żeliwny garnek. Piekarnik rozgrzać do 240 stopni.

7

Wyrośnięty bochenek przełożyć szybkim ruchem do gorącego garnka, zamknąć pokrywką i natychmiast włożyć z powrotem do piekarnika. Piec przez 30 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze około 15-20 minut.

8

Upieczony chleb wyciągnąć z garnka, wystudzić na kratce.