Smaker
Tłusty Czwartek

pszenny chleb nocny

07.08.2022 Odsłon: 11050
5.0 (14 oceny)
>60 min
3-4 os.
agafia
agafia

Przepyszny chleb o sprężystym miąższu i grubej, chrupiącej skórce. Mimo, że ciasto wymaga wyrabiania i trzykrotnego składania, jest bardzo łatwy do zrobienia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 287

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 354

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96774

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25959

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4696

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149282

30 min
169
Pieczywo
pszenny chleb nocny
Autor:
agafia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • mąka pszenna chlebowa - 500 g
  • ciepła woda - 390 g
  • sól - 10 g
  • drożdże instant - 0,5 g
Sposób przygotowania:
1

W misie miksera wymieszać wodę z mąką (tylko do połączenia składników), przykryć ścierką i zostawić na 30 minut.

2

Do ciasta dodać drożdże, wymieszać. Następnie wsypać sól i wyrabiać na niskich obrotach przez około 5-6 minut.

3

Ciasto przełożyć do wysypanej mąką miski, przykryć folią i odstawić na noc (12 godzin) do wyrastania. Przez pierwsze półtorej godziny (co 30 minut) ciasto należy złożyć, rozciągając je i składając do środka.

4

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na wysypany mąką blat, kolejny raz złożyć, uformować owalny lub okrągły bochenek i przełożyć do koszyka do wyrastania, dobrze wysypanego mąką, lub miski wyłożonej omączoną ścierką.

5

Bochenek odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.

6

Na mniej więcej 40 minut przed pieczeniem, do zimnego piekarnika włożyć żeliwny garnek. Piekarnik rozgrzać do 240 stopni.

7

Wyrośnięty bochenek przełożyć szybkim ruchem do gorącego garnka, zamknąć pokrywką i natychmiast włożyć z powrotem do piekarnika. Piec przez 30 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze około 15-20 minut.

8

Upieczony chleb wyciągnąć z garnka, wystudzić na kratce.