Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszny chleb o sprężystym miąższu i grubej, chrupiącej skórce. Mimo, że ciasto wymaga wyrabiania i trzykrotnego składania, jest bardzo łatwy do zrobienia.
REKLAMA
Przygotowanie
1
W misie miksera wymieszać wodę z mąką (tylko do połączenia składników), przykryć ścierką i zostawić na 30 minut.
2
Do ciasta dodać drożdże, wymieszać. Następnie wsypać sól i wyrabiać na niskich obrotach przez około 5-6 minut.
3
Ciasto przełożyć do wysypanej mąką miski, przykryć folią i odstawić na noc (12 godzin) do wyrastania. Przez pierwsze półtorej godziny (co 30 minut) ciasto należy złożyć, rozciągając je i składając do środka.
4
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na wysypany mąką blat, kolejny raz złożyć, uformować owalny lub okrągły bochenek i przełożyć do koszyka do wyrastania, dobrze wysypanego mąką, lub miski wyłożonej omączoną ścierką.
5
Bochenek odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
6
Na mniej więcej 40 minut przed pieczeniem, do zimnego piekarnika włożyć żeliwny garnek. Piekarnik rozgrzać do 240 stopni.
7
Wyrośnięty bochenek przełożyć szybkim ruchem do gorącego garnka, zamknąć pokrywką i natychmiast włożyć z powrotem do piekarnika. Piec przez 30 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze około 15-20 minut.
8
Upieczony chleb wyciągnąć z garnka, wystudzić na kratce.
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
16
Przepis dnia
Pieczywo
Chleb pszenny na drożdżach
Domowy chleb na tradycyjnych drożdżach. Z tego przepisu upieczesz dwa pokaźne...
Odsłon: 14454
31
Pieczywo
Nocny chleb pszenno - owsiany
Smaczny i łatwy do zrobienia chleb pszenno - owsiany z ziarnem słonecznika. C...
Odsłon: 3276
8
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Domowa wiejska kiełbasa podpiekana
Domowa wiejska kiełbasa podpiekana wyszła rewelacyjna, pyszna, rozpływająca s...
Odsłon: 81
19
Dania główne
Zapiekanka z cukini
Czasami pozostaje nam jedzenie i nie wiemy co możemy z nim zrobić. Tak właśni...
Odsłon: 63
0
1
Wędliny
Mięso w słoiku babci
W dzisiejszych czasach, gdy praktycznie wszystkie produkty przez okrągły rok...
Odsłon: 19647
47
18
Inne przepisy autora
5
Dania główne
pierogi z tuńczykiem i papryką
Pyszne pierogi z tuńczykiem i duszoną papryką, doprawione papryką wędzoną i c...
Odsłon: 135
6
Dania główne
kimchi ze smażonym boczkiem
Nie tylko Polacy wiedzą, że wieprzowina i kapusta tworzą wielce udany związek...
Odsłon: 227
5
5
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Domowa wiejska kiełbasa podpiekana
Domowa wiejska kiełbasa podpiekana wyszła rewelacyjna, pyszna, rozpływająca s...
Odsłon: 81
19
Dania główne
Zapiekanka z cukini
Czasami pozostaje nam jedzenie i nie wiemy co możemy z nim zrobić. Tak właśni...
Odsłon: 63
0
1
Wędliny
Mięso w słoiku babci
W dzisiejszych czasach, gdy praktycznie wszystkie produkty przez okrągły rok...
Odsłon: 19647
47
18
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
pszenny chleb nocny
agafia
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- mąka pszenna chlebowa - 500 g
- ciepła woda - 390 g
- sól - 10 g
- drożdże instant - 0,5 g
Sposób przygotowania:
1
W misie miksera wymieszać wodę z mąką (tylko do połączenia składników), przykryć ścierką i zostawić na 30 minut.
2
Do ciasta dodać drożdże, wymieszać. Następnie wsypać sól i wyrabiać na niskich obrotach przez około 5-6 minut.
3
Ciasto przełożyć do wysypanej mąką miski, przykryć folią i odstawić na noc (12 godzin) do wyrastania. Przez pierwsze półtorej godziny (co 30 minut) ciasto należy złożyć, rozciągając je i składając do środka.
4
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na wysypany mąką blat, kolejny raz złożyć, uformować owalny lub okrągły bochenek i przełożyć do koszyka do wyrastania, dobrze wysypanego mąką, lub miski wyłożonej omączoną ścierką.
5
Bochenek odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
6
Na mniej więcej 40 minut przed pieczeniem, do zimnego piekarnika włożyć żeliwny garnek. Piekarnik rozgrzać do 240 stopni.
7
Wyrośnięty bochenek przełożyć szybkim ruchem do gorącego garnka, zamknąć pokrywką i natychmiast włożyć z powrotem do piekarnika. Piec przez 30 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze około 15-20 minut.
8
Upieczony chleb wyciągnąć z garnka, wystudzić na kratce.
Przepisy Pieczywo
Pieczywo
Pizza z szynką, serem i pomidorem.
Pieczywo
Szybki chleb ze słonecznikiem
Pieczywo
Chleb pszenno - orkiszowy
Pieczywo
Chleb na zakwasie w proszku
Pizza z szynką, serem i pomidorem.
Bardzo smaczna, na delikatnym, pulchnym cieście pizza.
Odsłon: 146
Szybki chleb ze słonecznikiem
Sam przepis nie jest skomplikowany. Tak naprawdę potrzeba kilku składników i...
Odsłon: 154