Smaker
Karnawał

pszenny chleb nocny

07.08.2022 Odsłon: 11042
5.0 (14 oceny)
>60 min
3-4 os.
agafia
agafia

Przepyszny chleb o sprężystym miąższu i grubej, chrupiącej skórce. Mimo, że ciasto wymaga wyrabiania i trzykrotnego składania, jest bardzo łatwy do zrobienia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 1672

15 min
14
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 447

60 min
4
little_Chef
little_Chef
Śniadania

Cienkie naleśniki

Śniadania Cienkie naleśniki

To przepis na cienkie naleśniki, który robimy krok po kroku. Jeśli chcesz zob...

Odsłon: 373

15 min
1
Alilan
Alilan
Sałatki

Kolorowa sałatka

Sałatki Kolorowa sałatka

Pyszna kolorowa sałatka. Szybko się robi, a jeszcze szybciej znika z talerzy.

Odsłon: 436

30 min
2
AnetkaU
AnetkaU
Desery

Ciasto bananowe bez mąki pszennej

Desery Ciasto bananowe bez mąki pszennej

Pyszne ciasto bananowe bez mąki pszennej, takie modne keto.

Odsłon: 263

15 min
1
Paulinkapichci
Paulinkapichci
Zupy

Kremowa zupa z pulpecikami

Zupy Kremowa zupa z pulpecikami

Rozgrzewająca i kremowa zupa z pulpecikami, idealna w sezonie jesienno - zimo...

Odsłon: 20853

15 min
23
Pieczywo
pszenny chleb nocny
Autor:
agafia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • mąka pszenna chlebowa - 500 g
  • ciepła woda - 390 g
  • sól - 10 g
  • drożdże instant - 0,5 g
Sposób przygotowania:
1

W misie miksera wymieszać wodę z mąką (tylko do połączenia składników), przykryć ścierką i zostawić na 30 minut.

2

Do ciasta dodać drożdże, wymieszać. Następnie wsypać sól i wyrabiać na niskich obrotach przez około 5-6 minut.

3

Ciasto przełożyć do wysypanej mąką miski, przykryć folią i odstawić na noc (12 godzin) do wyrastania. Przez pierwsze półtorej godziny (co 30 minut) ciasto należy złożyć, rozciągając je i składając do środka.

4

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na wysypany mąką blat, kolejny raz złożyć, uformować owalny lub okrągły bochenek i przełożyć do koszyka do wyrastania, dobrze wysypanego mąką, lub miski wyłożonej omączoną ścierką.

5

Bochenek odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.

6

Na mniej więcej 40 minut przed pieczeniem, do zimnego piekarnika włożyć żeliwny garnek. Piekarnik rozgrzać do 240 stopni.

7

Wyrośnięty bochenek przełożyć szybkim ruchem do gorącego garnka, zamknąć pokrywką i natychmiast włożyć z powrotem do piekarnika. Piec przez 30 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze około 15-20 minut.

8

Upieczony chleb wyciągnąć z garnka, wystudzić na kratce.