Smaker
Sezon na bób

Żurek w chlebku podany

25.04.2014 Odsłon: 3065
5.0 (57 oceny)
Żurek w chlebku podany
60 min
5-6 os.
BEATA1978
BEATA1978

Potrawa wielkanocna, ale nie tylko. Żurek na domowym zakwasie, z jajeczkiem, boczkiem i kiełbasą.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Bułki do zapiekanek
maddalena
maddalena
Pieczywo

Bułki do zapiekanek

Pieczywo Bułki do zapiekanek

Bułki do zapiekanek,łatwe do zrobienia.

Odsłon: 108

>60 min
3
Letnia kapusta z kabanosami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Letnia kapusta z kabanosami

Dania główne Letnia kapusta z kabanosami

Polecam.

Odsłon: 628

30 min
3
Zielony chłodnik ze szpinakiem, ogórkiem, jajkiem i orzechami
AZgotuj
AZgotuj
Zupy

Zielony chłodnik ze szpinakiem, ogórkiem, jajkiem i orzechami

Zupy Zielony chłodnik ze szpinakiem, ogórkiem, jajkiem i orzechami

Tak to te dni, kiedy jeść się nie chce, a jedynym posiłkiem bogatym w białko...

Odsłon: 63

15 min
2
Zapiekanki
maddalena
maddalena
Dania główne

Zapiekanki

Dania główne Zapiekanki

Pyszne zapiekanki jak za dawnych lat.

Odsłon: 50

15 min
1
Racuchy serowe o waniliowym smaku
wałek
wałek
Desery

Racuchy serowe o waniliowym smaku

Desery Racuchy serowe o waniliowym smaku

Puszyste, delikatne i przyjemnie słodkie racuchy z serka waniliowego to dosko...

Odsłon: 3181

15 min
5
Sernik bez spodu z masą kajmakową.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik bez spodu z masą kajmakową.

Ciasta Sernik bez spodu z masą kajmakową.

Dzisiaj najprostszy sernik o jakim można sobie pomyśleć, prosty i łatwy w prz...

Odsłon: 94

30 min
1
Pieczywo
Żurek w chlebku podany
Żurek w chlebku podany
Autor:
BEATA1978
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • domowy zakwas ok. 1/2 l
  • liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól, pieprz
  • czosnek 3 ząbki
  • świeży chrzan (korzeń) 1 szt
  • marchew 2 szt, pietruszka 1 szt, cebula 1 szt
  • wywar z gotowanego boczku i kiełbasy (u mnie toruńska) ok. 2 l
  • śmietana 18% 4 łyżki
  • mąka 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1

Marchewkę, pietruszkę i cebulę gotujemy w litrze lekko osolonej wody (czas gotowania około 20 minut). Następnie wlewamy zakwas, wywar spod boczku, dodajemy chrzan, czosnek, przyprawy i całość gotujemy jeszcze przez około 10 minut. Sporządzamy zawiesinę z mąki i śmietany, zabielamy nią żurek. Całość doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy do smaku.

2

Żurek podajemy z ugotowaną wcześniej kiełbasą pokrojoną w plasterki, gotowanym boczkiem i jajkiem na twardo.

3

Smacznego. Uwaga 1: Jeżeli żurek jest mało kwaśny, można w czasie gotowania dodać łyżkę octu. Uwaga 2: Z podanych proporcji powinno wyjść około 4 litrów pysznego żurku.